Dominio Di Bagnoli S.S. Di Lorenzo Borletti E C.

Cantina e Vini

Il cuore del Dominio di Bagnoli batte nella sua storica cantina, una delle strutture più antiche dell'ex convento benedettino. Per secoli, questo antico spazio con i suoi muri spessi e il soffitto gotico a doppia volta è stato un santuario per l'affinamento del vino in grandi botti di rovere francese da 5000 litri e in barrique più piccole. Questo tesoro sotterraneo, con la sua umidità e temperatura costante, offre l'ambiente perfetto per la maturazione di vini pregiati. Accanto a questo ambiente storico, la moderna cantina di vinificazione, dotata di tecnologie avanzate, gestisce il processo di vinificazione con esperta precisione. I visitatori della tenuta possono anche scoprire un'interessante collezione di botti antiche, presse da vino e attrezzi agricoli, testimonianza di un'eredità vinicola secolare.

Al Dominio di Bagnoli produciamo una varietà di vini rossi e bianchi, molti dei quali affinati in grandi botti di rovere. La nostra uva più pregiata è l'antico e autoctono Friularo di Bagnoli, oggi riconosciuto come vino DOCG. Conosciuto per la sua robusta acidità e i suoi tannini, il Friularo di Bagnoli crea vini versatili e capaci di un lungo affinamento. I suoi sapori ricchi e complessi sono completati da un bouquet che include note distintive di marasca. Oltre a questo audace rosso, produciamo anche un raro spumante blanc de noirs ottenuto dal Friularo, che offre un profilo fresco e minerale che riflette l'unicità della nostra regione.