Fattoria Acquaviva

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Cantina e Vini

La Fattoria Acquaviva nasce nell’84 quando il signor Serafino D’Ascenzi, attuale proprietario, acquista la tenuta dai Marchesi Ciacci.Inizialmente vi erano solo tre ettari di vigneti di bianco che il signor Serafino ha poi incrementato con il rosso arrivando all’attuale estensione di 15 ettari. Diverse le tipologie di vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malvasia nera, Alicante, Trebbiano, Chardonnay, Verdello, Malvasia Bianca. Villa Acquaviva, puntando molto su un’agricoltura multifunzionale, ha da sempre creduto nell’enoturismo, aprendo già nel 1992 un agriturismo, e nel rapporto con il consumatore, negli ultimi anni sono aumentate le visite guidate con degustazione e siamo inoltre diventati un’azienda didattica. Villa Acquaviva è un’azienda legata alla natura e al suo territorio, la Maremma, ricca di risorse e grandi potenzialità. Siamo sempre in continuo miglioramento, volti a una crescente eccellenza e sostenibilità della nostra azienda nel massimo rispetto dell’ambiente. Questa integrazione nella natura e il suo rispetto ci sprona ad essere proiettati nel futuro, con continue sperimentazioni e innovazioni tecnologiche. Villa Acquaviva è una famiglia che mette passione nell'affrontare le sfide, riuscendo a superare ed ottenere risultati sempre migliori. Acquaviva Farm was born in 1984 when Mr Serafino D'Ascenzi, current owner, acquired The estate by the Marchesi Ciacci. Initially there were only three hectares of white vineyards that Mr Serafino then increased with the red at the current extension of 15 hectares. Various types of vines: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Black Malvasia, Alicante, Trebbiano, Chardonnay, Verdello, Malvasia Bianca. Villa Acquaviva, focusing on multifunctional agriculture, has always believed in tourism, opening a farm in 1992, and in the relationship with the consumer, tastings have been increased in recent years and we have also become a company teaching.

La Fattoria si trova dove s'intersecano le zone a denominazione di origine del Morellino di Scansano e Maremma Toscana, produce prevalentemente queste due denominazioni Il principale vitigno a bacca rossa è il sangiovese che occupa 10 ettari con il quale vengono prodotti i due Morellino di Scansano DOCG Nero e Bracaleta Riserva e il Maremma Toscana Rosso DOC Pian di Giomo. Per quanto riguarda i bianchi la produzione principale interessa il trebbiano, vitigno predominante nei vini Biancospino e Acquaviva e Tutti Santi. Altra etichetta lo Chardonnay nome preso dal vitigno con cui viene prodotto. Due vini dolci: Paiolo il vin santo e Nottambulo il passito di Sangiovese. Ultimi arrivati i distillati: Essenza di Nero e Oro di Nero rispettivamente acquavite e brandy di Morellino. L'Azienda Agricola, che si estende nel punto in cui si intersecano le zone del Morellino e della Maremma Toscana, produce principalmente queste due denominazioni. Il vitigno principale a bacca rossa è il Sangiovese che occupa 10 ettari con cui vengono prodotti i due Morellino di Scansano DOCG Nero e Bracaleta Riserva e il Maremma Toscana Rosso DOC Pian di Giomo. Per quanto riguarda i bianchi, la produzione principale riguarda il trebbiano, vitigno predominante nei vini Biancospino e Acquaviva e Tutti Santi. Un'altra etichetta è lo Chardonnay che prende il nome dal vitigno con cui viene prodotto. Due i vini dolci: Paiolo il vin santo e Nottambulo il passito di Sangiovese. Ultimi arrivati i distillati: Essenza di Nero e Oro di Nero.