Fattoria di Magliano

La cantina della Fattoria di Magliano si estende per circa 1.500 metri quadrati ed è strutturata su due livelli, di cui uno interrato. Al piano inferiore si trovano le aree di vinificazione e stoccaggio, con 39 tini in acciaio (capacità totale 3.280 ettolitri) e 8 tini in cemento (320 ettolitri).

La barricaia, disposta su due ali laterali di 250 metri quadrati ciascuna, ospita i vini destinati all'affinamento. Il piano superiore ospita la sala di degustazione, l'imbottigliamento e le sale di affinamento. Un luogo progettato per esaltare la qualità e l'eleganza dei nostri vini, rispettando la tradizione e guardando all'innovazione.

Il Vermentino è uno dei vini più rappresentativi della produzione della Fattoria di Magliano, tra i primi a nascere nella provincia di Grosseto. Con PAGLIATURA abbiamo ridefinito l'identità enologica della Maremma, affermandoci come protagonisti di un territorio non più solo legato ai grandi rossi, ma capace di esprimere tutta la sua anima mediterranea attraverso bianchi di carattere e profondità. Nato come naturale evoluzione della nostra selezione di uve bianche, BRISSAIA incarna perfettamente la vocazione costiera delle nostre colline. Un legame profondo con il territorio che prende vita attraverso un'uva autoctona, ricca di sentori salini e profumi di macchia mediterranea, in un equilibrio armonioso tra tradizione e innovazione. Anche ILLARIO (un vino rosato 100% Sangiovese) si esprime in tutta la sua versatilità nelle tonalità del rosa. Le nostre colline affacciate sul mare beneficiano delle brezze saline, che conferiscono ai nostri rosati una freschezza vibrante e un frutto fragrante, un perfetto equilibrio di eleganza e vivacità. L'emblema della nostra produzione, HEBA, riporta l'antico nome etrusco di Magliano in Toscana, sottolineando il legame indissolubile con il territorio. Rappresenta la nostra interpretazione della Denominazione: elegante e raffinato, con un frutto croccante e avvolgente, arricchito da delicati tocchi speziati dati dal Syrah, in perfetta armonia con il Sangiovese. È prodotto esclusivamente senza affinamento in legno, per massimizzare la sua purezza espressiva. COSTAMADRE si ispira all'identità mediterranea della nostra azienda, una terra influenzata dal Mar Tirreno, che lascia una forte impronta anche sui nostri vini rossi. Nel Ciliegiolo, la pienezza del frutto si esprime con un profumo immediato incentrato sulla polpa rossa che ricorda la ciliegia. La nostra espressione si integra perfettamente con lo stile dell'azienda: tendente all'eleganza grazie alla sua spiccata freschezza, unisce bevibilità e morbidezza del frutto. Anche la scelta produttiva è interessante per la costruzione dell'identità: le viti sono piantate nel cru Poggio Bestiale, il più nobile dell'azienda ma con una produzione meno generosa, grande austerità e sassi. Da un'attenta selezione parcellare delle uve nasce la volontà di esprimere al massimo il grande potenziale del Sangiovese che cresce nel cuore della nostra terra. Con SINARRA abbiamo scelto di valorizzare la sua essenza più autentica, senza interventi invasivi come l'affinamento in legno, ma puntando invece a esaltare la concentrazione del frutto, con un profilo che richiama note sapide e balsamiche, in perfetta armonia con la sua ricca personalità. Frutto della nostra continua ricerca sul Cabernet Franc, ALTIZI incarna l'unicità di un'uva dal temperamento forte e distintivo. I suoi sentori speziati si intrecciano perfettamente con l'eccellente maturità dei frutti a bacca rossa, donando una corposa morbidezza. Finisce con una persistenza inconfondibilmente elegante. PERENZO (100% Syrah), con il suo colore rubino intenso, è il tributo di Agostino Lenci a suo padre Enzo. Per la nostra famiglia, rappresenta l'autentica espressione della capacità della costa maremmana di dare ai blend internazionali l'unicità del nostro terroir. Un Syrah dal carattere decisamente mediterraneo, dove le note varietali si fondono con l'elegante freschezza che contraddistingue la nostra produzione. I tannini morbidi e vellutati completano l'esperienza sensoriale. Il nome POGGIO BESTIALE deriva dal vigneto che gli dà vita, una collinetta a picco sul mare, definita "bestiale" sia per la difficoltà di lavorare il suo terreno austero sia per la sua posizione selvaggia, immersa nella macchia maremmana. Questi tratti si riflettono nella grande personalità di questo blend, un vino iconico per la Fattoria. Un vino di carattere, perfetto per accompagnare piatti gastronomici, con tannini dolci e raffinati, tipici dei grandi toscani.