FEUDO SANTA TRESA

Santa Tresa si trova nel comune di Vittoria, in provincia di Ragusa, nella Sicilia sud-orientale, a un'altitudine di 240 metri sul livello del mare. L'azienda è il risultato della passione e dell'esperienza trentennale di due fratelli trentini, Marina e Stefano, che nel 2001 hanno rilevato la storica Tenuta Santa Tresa, risalente al 1697. Riconoscendo l'immenso potenziale della regione per la produzione di vino biologico, nel 2016 hanno ampliato la loro impresa acquisendo l'Azienda Agricola Cortese, una seconda fattoria nella pittoresca campagna vicino a Vittoria.

Le cantine operano in regime di agricoltura biologica, che è più di un metodo di coltivazione: riflette un profondo rispetto per la natura. Questo approccio permette di produrre vini di qualità superiore e di sostenere la biodiversità. La ricca presenza di flora e fauna intorno ai vigneti testimonia l'integrazione di pratiche sostenibili all'interno della tenuta, dove l'armonia tra l'ambiente naturale e i vigneti è una filosofia centrale.

La cantina Santa Tresa di Vittoria, in Sicilia, produce vini profondamente legati al terreno Terra Rossa della regione, rinomato per la produzione di uve dalle caratteristiche eccezionali. Il processo di vinificazione di Santa Tresa combina tecniche antiche e innovazioni moderne, riflettendo un profondo rispetto per la tradizione e abbracciando il futuro.

I vini di Santa Tresa sono un'autentica espressione del territorio ragusano, dove prospera la viticoltura biologica. Ogni vino incarna la forte identità dei vigneti e riflette l'impegno della cantina per la sostenibilità e il rispetto della terra. Tra le offerte ci sono:

Il Grillo: questo vino bianco biologico è prodotto interamente con uve Grillo. Presenta sapori di agrumi freschi e saporiti combinati con un pizzico di mineralità, rappresentando la perfetta espressione di questa varietà autoctona siciliana.

Il Frappato: un vino rosso dal corpo leggero e dal profilo fruttato e floreale, prodotto interamente con uve Frappato. È noto per il suo carattere brillante e fresco, con delicate note di frutti rossi e violette.

Insieme Orange: Questo vino è un blend di uve bianche autoctone prodotto in stile orange wine. Subisce un contatto prolungato con le bucce che gli conferisce profondità e complessità, con note di frutta secca e spezie.

Insieme: Una miscela unica di varietà autoctone siciliane e internazionali. Insieme è un vino armonioso con note di frutti rossi, acidità equilibrata e tannini eleganti.

Cerasuolo di Vittoria DOCG: questo blend di Nero d'Avola e Frappato è l'unico vino DOCG della Sicilia. È strutturato ma fresco, con note di ciliegia e caramello, tannini morbidi e un finale lungo.

Avulisi Riserva: Un vino Nero d'Avola proveniente dalle viti più vecchie della tenuta, l'Avulisi Riserva viene affinato per un anno in barrique. È noto per la sua profondità, con sapori di amarena, cioccolato e spezie.

Orisi: Ottenuto da un'antica uva siciliana riscoperta, l'Orisi è un vino corposo e aromatico con note di ciliegia, cedro e pepe rosa, che rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità.