Fischetti

Situata ai piedi dell'Etna, la tenuta Fischetti è il risultato di un paziente lavoro di restauro e recupero da parte della famiglia Fischetti, volto a restituire il fascino del suo antico palmento. I vigneti di Fischetti si trovano a circa 650 metri sul livello del mare e sono composti esclusivamente da viti autoctone dell'Etna che hanno un'età media di 80 anni, da cui si ottiene l'Etna D.O.C. Gusto e qualità sono al centro della produzione della cantina, la cui missione è offrire qualcosa da ricordare, più che un semplice piacere passeggero. Nel complesso, i vini di Fischetti rappresentano un vero e proprio frammento di vulcano da ammirare.

Il territorio che circonda l'Etna protegge da secoli i suoi vigneti, caratterizzati da un terroir unico grazie al suolo vulcanico e al luminoso sole del sud. Nell'area che circonda l'Etna, divenuta patrimonio dell'UNESCO nel 2013, la coltivazione si è intrecciata con il territorio stesso nel corso del tempo. La maggior parte della coltivazione di Fischetti è costituita da vitigni autoctoni di Nerello Mascalese, accompagnati da una quantità minore di Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto, circondati da alberi da frutto e fiori.