GranCollina Cantina

La cantina Gran Collina, giunta alla quinta generazione, ha una ricca storia iniziata nel 1890 tra le colline Terre Alfieri del Basso Monferrato, al confine con le Langhe. Fondata da Giacomo Cotto e da sua moglie Elisabetta, la cantina è fiorita nel corso degli anni, con i vigneti originali di Barbera, Nebbiolo e Arneis che prosperano ancora oggi. Giovanni Cotto, nato nel 1951, introdusse nuovi vitigni e modernizzò l'azienda, aprendo la strada al suo continuo successo.

Oggi la Cantina Gran Collina si estende su 18 ettari ed è gestita dalla quinta generazione della famiglia Cotto, che fonde la tradizione con pratiche agricole ed enologiche all'avanguardia. Impegnata nella sostenibilità, la cantina è diventata indipendente dal punto di vista energetico grazie all'installazione di un impianto fotovoltaico, assicurando che il suo rispetto per l'ambiente sia all'altezza della sua dedizione alla produzione di vino di qualità.

A GranCollina, la passione e la tradizione viticola della famiglia Cotto vengono trasferite meticolosamente dal vigneto alla bottiglia, dando vita a una selezione di eccellenti vini DOCG e DOC. La cantina fonde perfettamente le moderne tecniche di vinificazione con le antiche tradizioni della famiglia. Nella cantina GranCollina, i vini rossi come il Nebbiolo, il Barbera, il Dolcetto e la Bonarda vengono affinati in botti di legno, mentre gli altri vini sono conservati in tradizionali botti di vetro rinforzato con plastica. I visitatori possono gustare questi vini nell'accogliente Tavernetta, dove vengono abbinati a pane e salame in un ambiente che riflette la ricca eredità della famiglia Cotto.