Halkia Winery

Eccezionali vini biologici del Peloponneso

Alla cantina biologica Halkia ci dedichiamo alla produzione di vini naturali e artigianali che riflettono la ricca eredità vinicola della nostra famiglia. Ogni bottiglia è un lavoro d'amore, che mette in evidenza la passione e la cura con cui viene realizzato il nostro processo di produzione. La storia del viticoltore

Per oltre un secolo, la famiglia Halkiá ha coltivato le uve più pregiate sui pendii panoramici di Neméa, una rinomata area viticola nella regione greca del Peloponneso. Tradizionalmente, la famiglia forniva il proprio raccolto alle cooperative fino a quando Anna (Arápoglou) Halkiá non cambiò il corso della sua eredità. Nel 1985 Anna, cresciuta in Australia, sposò George Halkiás e tornò a Neméa, dove scoprì la sua passione per la viticoltura. Man mano che i suoi figli crescevano, cresceva anche il suo sogno di creare vini eccezionali. Nel 2004, iniziò a produrre piccoli lotti di vino, enfatizzando la qualità e l'artigianalità. Nel 2007, tutti i suoi vigneti hanno ottenuto la certificazione biologica, a testimonianza del suo impegno per le pratiche sostenibili. Nel 2017, la cantina Halkiá ha aperto le sue porte, offrendo vini artigianali e naturali che si rivolgono a palati esigenti.

Alla cantina Halkia diamo priorità all'utilizzo delle migliori uve coltivate biologicamente e raccolte a mano. Crediamo che un vino eccezionale inizi con ingredienti di qualità, ed è per questo che selezioniamo meticolosamente le nostre uve. Il nostro processo di vinificazione è privo di additivi e di coadiuvanti tecnologici, per permettere ai sapori naturali dell'uva di risplendere in ogni sorso. I nostri vini sono non filtrati e non raffinati, per preservare le caratteristiche uniche dell'uva. Questo approccio di minimo intervento favorisce lo sviluppo della personalità e della complessità di ogni vino. Aggiungiamo solo 30 mg/l di solfiti al momento dell'imbottigliamento per mantenere la stabilità e la freschezza. Prova l'essenza della Grecia con la cantina Halkia, dove ingredienti di prima qualità e l'impegno per le pratiche biologiche creano vini che riflettono veramente il nostro patrimonio.