Name: IDAIA WINERY
Rating: 5

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Wine tour e degustazione di 6 vini presso la cantina Idaia a Creta

Dimos Heraklion, Nomos Irakleiou, Creta - (Candia, Creta) 1 Ora 30 Minuti Min 1, Max 20

Da €20

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Recensioni

Belle fecouverte

Voto: 5 su 5 9/1/25

En remontant de Matala (sud) vers Heraclion, nous sommes tombés sur cette cave qui faisait déguster son vin au verre. Plusieurs formules sont proposées de la dégustation de 4 verres, jusqu'à 10 et plus. Les prix sont corrects et la dégustation, accompagnée de fromage, de gressins, des olives, des croûtons... Nous avons visité la cave pour la fabrication et le stockage. Superbe accueil en anglais avec quelques mots de français. Les vins sont parfaits et nous en avons ramené quelques bouteilles pour déguster en France. Nous y reviendrons.
Une petite plaquette de présentation en français serait la bienvenue.
Jagut

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Cantina e Vini

La cantina Idaia è stata fondata dagli enologi Vassilis Laderos e Kalliopi Volitaki, impegnati a valorizzare i vitigni autoctoni e i diversi vigneti di Creta. Situata nel cuore della regione dei vigneti cretesi, all'interno della zona DOP Dafnes, la cantina ha iniziato la sua attività in modo umile nel 2000, con pochi serbatoi e botti in acciaio inox. Nel corso del tempo, grazie alle forti relazioni con i viticoltori locali, la cantina Idaia ha ampliato le sue attività. Oggi la cantina produce circa 130.000 bottiglie all'anno, il 35% delle quali viene esportato in più di 10 paesi. La generazione successiva, ora coinvolta, promette di portare avanti l'eredità.

Il viaggio della cantina è iniziato con la passione per il vino e l'amore per Creta, che hanno contribuito a superare le sfide iniziali. Grazie a un investimento attento e alla dedizione, l'infrastruttura della cantina è cresciuta, garantendo un equilibrio tra tradizione e innovazione. Con un'attenzione particolare alla viticoltura locale, la cantina Idaia si impegna a raggiungere l'eccellenza, producendo vini che rappresentano la ricca cultura e la storia della regione.

La cantina Idaia si concentra sulla produzione di vini da vitigni autoctoni cretesi e offre 12 etichette distinte. I vini sono raggruppati in 4 categorie:

Idaia Classics: Vini di qualità prodotti a partire dal 2004, che offrono un valore e una consistenza eccezionali. Varietà singole: Vini da uve autoctone che riflettono il terroir cretese. Gli Estroversi: Vini freschi, fruttati e accessibili per il piacere di tutti i giorni. I Tardivi: Vini complessi, maturati in cantina prima della commercializzazione.

I vitigni principali includono Vidiano, Thrapsathiri, Vilana (bianchi) e Liatiko, Kotsifali, Mandilari (rossi).