Jostela Winery

Jostela Boutique Winery, situata nella regione vinicola di Gevgelija-Valandovo, nella Macedonia settentrionale, è una piccola cantina a conduzione familiare che si dedica alla produzione di lotti limitati di vini artigianali di alta qualità. Fondata nel 2005 dall'enologo Jovan Gelebeshev, Jostela è nata come un sogno radicato nella passione per il vigneto e nel rispetto del ruolo della natura come vero e proprio produttore di vino. Ogni bottiglia riflette l'unicità del suo raccolto e il team guida attentamente il processo per evidenziare il carattere naturale e la bellezza di ogni annata. Più che produrre vino, Jostela promuove una cultura della connessione - attraverso degustazioni intime, un accogliente club del vino e relazioni dirette con gli amanti del vino - condividendo non solo i suoi vini ma anche la sua storia, il suo patrimonio e la sua devozione all'arte della vinificazione.

L'azienda vinicola Jostela Boutique Winery coltiva i propri vigneti nella regione Gevgelija-Valandovo della Macedonia settentrionale, dove classici internazionali come il Merlot e il Cabernet Franc crescono accanto a varietà particolari come la Žilavka. Con una filosofia che affonda le sue radici nel rispetto del territorio e in un'attenta lavorazione artigianale, Jostela produce vini in piccoli lotti che spaziano da bianchi freschi ed eleganti rosati a rossi strutturati e a miscele affinate in botte come la cuvée "Gaudium", in stile Bordeaux I bianchi e i rosati sono tipicamente immessi sul mercato giovani per esaltare la frutta e la freschezza, mentre i rossi maturano più a lungo in rovere e in bottiglia per acquisire profondità e carattere. Bilanciando le uve riconosciute a livello internazionale con le varietà locali, Jostela esprime sia l'eredità che l'innovazione, offrendo vini che incarnano la passione, la pazienza e l'identità dei nostri vigneti.