Lamole di Lamole

Dopo una decina di chilometri, salendo dalla valle del fiume Greve attraverso un bosco di faggi, querce e conifere, si raggiunge il borgo di Lamole, dove si può ammirare la pittoresca piazza, dominata dalla chiesa romanica di San Donato, nonché il paesaggio circostante. A poca distanza, tra vigne, ulivi e muretti a secco, si trova la cantina Lamole di Lamole: un luogo dove, nel corso del tempo, antico e moderno si sono fusi per migliorare le varie fasi della produzione. Entrare in questa cantina è un'esperienza unica: è come viaggiare nella storia del Chianti Classico e svelarne i segreti. Nell'oscurità e nel silenzio delle cantine sotterranee si trovano le grandi botti per la maturazione del Sangiovese, versatile e di alta qualità, e le barrique per l'evoluzione del Merlot e del Cabernet Sauvignon. Qui è conservata la "memoria storica" di Lamole: le rastrelliere di bottiglie polverose, memori di antiche annate, testimoniano la capacità di affinamento dei vini di questo eccezionale paesino. Seduto davanti al grande camino del Salotto di Lamole, immerso in una sinfonia di profumi e colori, potrai assaporare tutto ciò che di buono questa zona ha da offrire.

Lamole, una frazione alta del comune di Greve in Chianti, si trova nella parte più settentrionale del Chianti Classico; i suoi vigneti più alti si trovano a più di 650 metri sul livello del mare, al limite superiore per il Sangiovese in Toscana.I terreni, che offrono un ottimo drenaggio, sono costituiti da arenarie color ocra, note come "macigno toscano" per sottolinearne la consistenza e il peso; ad esse si mescolano inserti di alberese e galestro, e la miscela di terreni che ne deriva è uno dei segreti della completezza dei rossi locali, che sono profumati ed estremamente eleganti, vigorosi e persistenti. Testimonianza tangibile del rapporto dell'uomo con l'ambiente, i terrazzamenti di Lamole raccontano una storia di fatica, pazienza e coraggio.