Le Vedute

Inizia il tuo viaggio nel mondo di Le Vedute, una cantina nata dal sogno condiviso e dalla passione di due amici uniti dall'amore per il vino. Scopri i vigneti e visita la moderna cantina per esplorare l'essenza della Franciacorta attraverso la sua terra, le sue storie e le sue tradizioni.

Adagiata sulle pendici del Monte Orfano, la cantina è circondata da un antico brolo - un vigneto racchiuso da storici muri in pietra - in un territorio profondamente radicato nel patrimonio enologico. A Le Vedute, la tecnologia supporta il ruolo dell'enologo nel valorizzare il carattere naturale dell'uva piuttosto che alterarlo.

I vigneti, attualmente in fase di transizione verso l'agricoltura biologica, sono distribuiti in tutta la Franciacorta per catturare le espressioni uniche di ogni annata. Il rispetto per la natura guida ogni passo, con interventi minimi e un forte impegno per la sostenibilità ambientale.

La farfalla, simbolo di eleganza e armonia, rappresenta la filosofia di Le Vedute: un'espressione fugace ma potente della natura nella sua massima bellezza.

Dosaggio Zero DOCG per ENEA

Vitigni: Pinot nero 80%, Chardonnay 20% Resa per ettaro: 900 kg/ha Zuccheri totali al degorgement: <2,5 g/L

Durante la vendemmia, le uve vengono accuratamente selezionate prima di essere sottoposte a una pressatura soffice; il mosto ottenuto viene lasciato fermentare a temperatura controllata. La base spumante così ottenuta viene affinata per 7 mesi in vasche d'acciaio sulle fecce fini con battonages settimanali. Segue l'imbottigliamento con rifermentazione. L'affinamento in bottiglia dura almeno 30 mesi. Al momento del degorgement, le bottiglie vengono rabboccate esclusivamente con lo stesso vino.

Di colore giallo paglierino, al naso si percepiscono profumi di crosta di pane insieme a note fruttate e floreali. In bocca è equilibrato con una buona acidità e una lunga persistenza. ROSÈ Dosaggio Zero DOCG per LULU'

Vitigni: Pinot Nero 100% Resa per ettaro: 900 kg/ha Zuccheri totali al degorgement: <2,5 g/L

Durante la vendemmia, le uve vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate. Dopo una macerazione a freddo di 12 ore, vengono pressate e il mosto viene sottoposto a fermentazione a temperatura controllata. La base spumante così ottenuta viene affinata per 7 mesi in vasche d'acciaio sulle fecce fini con battonages settimanali. Segue l'imbottigliamento con rifermentazione. L'affinamento in bottiglia dura almeno 26 mesi.

Al naso si percepiscono frutti rossi come ciliegia e mirtillo con note di crosta di pane. In bocca è equilibrato con una buona acidità e una lunga persistenza.