Cantina Palazzone
(Cantina in Lago di Bolsena)

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Cantina e Vini

Nel 1969 la famiglia Dubini acquistò la proprietà del "Palazzone", costruito dal Cardinale Teodorico per volere di Papa Bonifacio VIII come ostello per i pellegrini diretti a Roma per celebrare il Giubileo del 1300 d.C. Oggi, dopo un restauro rispettoso dell'architettura nobiliare, il "Palazzone" è un boutique hotel con eleganti suite. La porzione collinare del terreno adiacente alla Rocca Ripesena, con la sua superba vista di Orvieto sulla sua maestosa rupe, era costituita da terreno sedimentario e argilla.

Angelo Dubini decise di piantare 25 ettari di vigneto con varietà che, secondo le sue aspettative, avrebbero prodotto vini di grande complessità e carattere. Nel 1982 i suoi due figli, Giovanni e Lodovico, fecero la prima piccola vendemmia con queste uve. Nel 1988 la loro vendemmia fu sufficiente a giustificare la costruzione di una cantina per la lavorazione di tutte le loro uve e per organizzare e iniziare la commercializzazione di quello che oggi è il vino "Palazzone", considerato una delle etichette più significative dell'Umbria.

Situata vicino a Orvieto, in Umbria, la Locanda Palazzone è una storica casa di campagna risalente al XIII secolo. Originariamente costruita come residenza o forse come ostello per viaggiatori e pellegrini, questa meraviglia architettonica è oggi una delle case di campagna più suggestive dell'Umbria. Con una ricca storia legata al Giubileo Papale del 1300, la Locanda Palazzone combina il fascino medievale con l'ospitalità moderna. Situata in cima a una collina, offre viste mozzafiato e un'esperienza indimenticabile per gli ospiti che desiderano esplorare la storia e il vino.

I vini di Palazzone catturano l'essenza del terroir umbro, fondendo tradizione e artigianalità. I terreni e il clima unici del vigneto contribuiscono all'alta qualità di ogni vino, offrendo agli ospiti la possibilità di sperimentare la magia della vinificazione durante il loro soggiorno. Esplorando il vigneto o imparando a conoscere il processo di produzione del vino, i visitatori potranno assaporare vini che riflettono la ricca storia e la bellezza naturale della regione. Ogni bottiglia racconta una storia di luogo, cultura e artigianato.

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