Loxarel Vitivinicultors
(Cantina in Penedès, Priorat, Catalonia)
Cantina e Vini
Loxarel è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata in un ex rifugio antiaereo della guerra civile spagnola, dedita alla viticoltura biodinamica e pioniera nell'uso delle anfore nella vinificazione.
La cantina è nata dallo spirito innovativo di Josep Mitjans che, a soli 16 anni, ha prodotto le sue prime 1.000 bottiglie di cava nel 1985, rompendo con la tradizione della produzione di vino sfuso della tenuta. Dopo quattro generazioni di lavoro nei vigneti, Mitjans decise di fare un passo avanti nella produzione di vino. Studiò enologia e guidò la trasformazione dell'azienda di famiglia, registrando nel 1987 il marchio Loxarel, chiamato così in omaggio al vitigno di punta della tenuta: lo xarel-lo. Nel 1989 Teresa Nin entrò a far parte dell'azienda, occupandosi della parte amministrativa e commerciale, mentre Josep si concentrò sulla gestione tecnica della cantina e dei vigneti.
Situata nella tenuta di Can Mayol, nell'Alt Penedès, la cantina produce vini da vitigni autoctoni come Macabeo, Xarel-lo e Parellada, con l'aggiunta recente di Chardonnay, Merlot e Pinot Nero. Grazie alla dedizione e al forte legame con la terra, la tenuta produce vini eccellenti, che costituiscono la base per una cava di alta qualità.
I vini biodinamici, profondamente influenzati dalla filosofia di Josep Mitjans, riflettono la connessione tra la terra e l'universo circostante. Questi vini racchiudono il paesaggio e trasportano il bevitore nel cuore della regione del Penedès.
Loxarel produce vini fermi e spumanti utilizzando uve biologiche al 100%, essendo un pioniere nell'applicazione di tecniche di agricoltura biodinamica nei vigneti. L'obiettivo è evitare pesticidi e sostanze chimiche nocive, promuovere la sostenibilità e contribuire alla salute del pianeta. Le varietà d'uva protagoniste della cantina sono Xarel-lo, Xarel-lo rosso, Garnacha, Macabeo e Parellada.
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