Margaval Vinhos

Dobbiamo tutta questa avventura a nonno José Margarid o.

Il nome "Adega da Gaveta" si traduce in Cantina dal Cassetto ed è stato scelto come tributo a nonno Zé. In queste zone rurali era consuetudine che gli amici si riunissero nel fine settimana per visitare le rispettive cantine. Quando gli altri venivano a fare visita alla cantina di Margarido, lui aveva sempre qualcosa da spizzicare per gli ospiti nel cassetto del tavolo di legno, che si trova ancora oggi.

L'enologo Francisco, nipote di José Margarido, ha iniziato la sua formazione in elettrotecnica ma ha presto scoperto una vera passione per il mondo del vino. Ancor prima di completare gli studi in enologia, si rese conto di voler portare avanti l'eredità lasciata da suo nonno, creando così il suo primo marchio nel 2019: Adega da Gaveta.

In seguito è stato fondato Margaval Vinhos, mentre il nome Adega da Gaveta è stato mantenuto per i vini prodotti dai vigneti del nonno. Con l'acquisizione e l'impianto di nuove aree di vigneti, sono nati anche altri marchi, a testimonianza di questa crescita.

La nostra produzione è biologica, guidata da una filosofia di intervento minimo, sia in vigneto che in cantina, cercando di esprimere genuinamente il carattere della regione del Tejo, in particolare della sottoregione di Tomar. Crediamo che il vino debba riflettere ciò che l'uva offre naturalmente, per questo motivo utilizziamo esclusivamente vasche di acciaio inossidabile sia per la fermentazione che per l'affinamento.