MontRubí

Fondata nel 1984, MontRubí è una cantina pionieristica situata nel Penedès, in Catalogna. Inizialmente focalizzata sulla cava, l'azienda ha spostato la sua attenzione nel 2000 con il Progetto Gaintus, volto a far rivivere l'uva Sumoll, quasi estinta. Situata in una tenuta di 100 ettari con 30 ettari di vigneto, MontRubí combina tradizione e innovazione, producendo vini che riflettono il terroir unico della regione. Con vigneti situati tra i 400 e gli 800 metri di altitudine, la tenuta enfatizza la sostenibilità e la conservazione dei vitigni locali.

MontRubí è rinomata per i suoi vini di Sumoll, in particolare per il Gaintus, il primo vino rosso 100% Sumoll al mondo. I suoi vigneti beneficiano di terreni diversi - argillosi, calcarei e ardesia - che migliorano la complessità e la mineralità dei vini. Il clima mediterraneo, con notevoli variazioni di temperatura da un giorno all'altro, consente una lenta maturazione dell'uva, preservandone l'acidità e la freschezza. I vini di MontRubí si concentrano sull'eleganza, la freschezza e le caratteristiche fruttate, offrendo una vera espressione del terroir unico delle montagne della costa catalana.