Pomaio Wines & Hospitality

Il nome della nostra azienda agricola "Pomaio" deriva dalla parola latina Pomarium, che significa "luogo di mele e frutti". I vini di Pomaio sono il risultato del lavoro sui vigneti biologici e del rispetto dell'ambiente. La piccola produzione dell'azienda conta ogni anno 15.000/20.000 bottiglie prodotte prevalentemente con uve Sangiovese. Solo le uve provenienti dai propri vigneti hanno accesso alla cantina. Le molteplici espressioni del territorio circostante possono essere elegantemente percepite attraverso i vini biologici di Pomaio. L'ottima esposizione del terreno e l'altitudine di circa 550 metri (sul livello del mare), insieme ai forti sbalzi di temperatura durante la fase di maturazione, ci regalano deliziosi vini profumati con un caratteristico sapore minerale.

La produzione vinicola di Pomaio comprende cinque diverse etichette di due diverse varietà di uve: Sangiovese e Merlot, il più delle volte in purezza. Mentre il Rosso Toscano IGT Pomaio e il Chianti D.O.C.G rappresentano un'esemplificazione immediata e semplice del terroir della tenuta, il Clante (ottenuto da viti ad alberello 100% Merlot) definisce l'ambiente circostante in un gusto complesso e strutturato. Infine, il Rosantico di Pomaio, estratto da uve Sangiovese, mostra al meglio il gusto minerale e l'eleganza di questa terra.