SANCIN OLIO E VINO

Sancin è la visione del gusto autentico degli antichi sapori, unito a tecniche moderne e innovative. La cura del nostro ecosistema e la sua valorizzazione sono caratteristiche riconoscibili in tutti i nostri prodotti.

La cantina di Sancin è un luogo di convivialità, scoperta ed educazione, dove gli amanti del vino possono incontrare chi il vino lo vive ogni giorno. Degustare i nostri vini tra le botti, incontrare la famiglia Sancin, per un'esperienza semplice e genuina.

Grazie all'esperienza e alla formazione universitaria del padre, Vitjan, la cantina Sancin coltiva un mix di vitigni autoctoni e internazionali su circa 8 ettari. Tra i bianchi, la cantina si concentra sulla Glera e sulla Malvasia, coltivando anche la Vitovska. Queste uve bianche vengono utilizzate per produrre vini d'annata, vinificati in bianco e affinati in botti d'acciaio inossidabile per preservare la freschezza, la bevibilità e la purezza nel calice, dando vita a vini di qualità superiore, raffinati ed eleganti. A causa delle condizioni pedoclimatiche uniche del terroir, i vini bianchi tendono ad avere un contenuto alcolico leggermente superiore.

Per quanto riguarda i rossi, Sancin produce vini da varietà autoctone come il Refosco dal Peduncolo Rosso e il Merlot, oltre a coltivare il Cabernet Sauvignon, che viene utilizzato nelle cuvée. I vini rossi vengono maturati in barrique per periodi variabili per ottenere struttura, complessità e ricchezza, mantenendo allo stesso tempo specialità e finezza.

Oltre alla produzione di vino, Sancin vanta una lunga tradizione nella coltivazione degli ulivi e nella produzione di olio extravergine di oliva. Sui suoi 8 ettari, la tenuta cura circa 6.000 piante di diverse varietà, tra cui cultivar autoctone e selezioni sperimentali. Con il proprio frantoio, la cantina assicura la piena autonomia nella produzione e garantisce ai consumatori la massima autenticità e qualità in ogni bottiglia di olio.