Silvio Carta S.R.L.

Silvio Carta è stata fondata nei primi anni ’50 a Baratili San Pietro, quando Silvio Carta ha iniziato a dedicarsi a una delle produzioni vinicole locali più tradizionali: la Vernaccia di Oristano. Questo vino dal colore ambrato-dorato, dal carattere nobile e generoso, conquista subito il palato con la sua personalità distintiva.

Grazie a una vinificazione sapiente, a un lungo affinamento in botte e alla cura meticolosa della Maison Silvio Carta, la Vernaccia di Oristano è diventata uno dei grandi simboli dell’enologia sarda.

A distanza di oltre sessant’anni, la Vernaccia rimane un affare di famiglia. Oggi, Silvio Carta e suo figlio Elio, alla guida dell’azienda dal 1972, continuano a produrre la Vernaccia di Oristano DOC con la stessa passione e lo stesso rispetto per la tradizione.

Nel corso del tempo, l’azienda ha saputo abbracciare anche l’innovazione, ampliando la propria produzione con il Mirto Riserva, il London Dry Gin, il Vermouth e altri distillati tradizionali. Distribuiti in tutto il mondo, questi prodotti esprimono gli aromi e l’identità della Sardegna, dal ginepro al mirto, fino agli agrumi del Mediterraneo.

Oggi, Silvio Carta è un nome che rappresenta sia il patrimonio storico che la creatività, offrendo un’espressione raffinata di una terra antica e generosa.

Sa Crannatza di Silviu Cata – Vernaccia Valle del Tirso IGT Quando si parla di Vernaccia, è impossibile non citare Silvio Carta. Fin dai primi anni ’50, questa cantina si dedica alla valorizzazione e alla salvaguardia di questo vino, considerato il più antico di questa zona della Sardegna e noto per le sue origini misteriose e la tradizionale reputazione di avere proprietà curative. La storia della Vernaccia è profondamente intrecciata con quella della vite e della viticoltura stessa, e si ritiene che la sua presenza sull’isola risalga ai primissimi insediamenti umani. Il suo nome potrebbe derivare dal latino “Vernum”, che significa primavera e rinascita, oppure da “Vernacula”, che significa locale. Un vino complesso, quasi alchemico, che affascina ed entusiasma chi lo assaggia, offrendo una perfetta espressione di questo angolo unico della Sardegna. Vernaccia di Oristano DOC Riserva 2004 – Vino da dessert Un vino complesso e affascinante, dal carattere quasi alchemico. È l’espressione perfetta di questa parte dell’isola. Vernaccia di Oristano DOC Riserva 2006 – Vino da dessert Fresca, seducente e piena di carattere, questa Vernaccia è la compagna perfetta per le sperimentazioni gastronomiche, grazie al suo originale equilibrio tra note dolci e spiccata sapidità. Un vino di straordinaria eleganza. Vernaccia di Oristano DOC Riserva 1968 Una Vernaccia assoluta, unica e irripetibile. L’anno 1968 segnò l’ultima vinificazione di Silvio Carta nella sede storica di Via Dante a Baratili San Pietro. Fu anche l’anno dell’ultima vendemmia effettuata in tre fasi distinte: la prima per le uve più mature e sane, la seconda 10-15 giorni dopo per i grappoli più dolci, e la terza per le uve destinate alla produzione del vino San Martino, il più leggero e pronto da bere. Questo era il modo tradizionale di vendemmiare le uve di Vernaccia fino ad allora. Era il 1968. Vini rossi

PO TUI – Monica di Sardegna DOC La Monica è un vitigno dal nome femminile e una DOC che copre quasi tutta la Sardegna, dalla zona di Cagliari ai vigneti intorno a Sassari. Si dice che questo vitigno autoctono, che oggi si trova solo in Sardegna, sia stato portato sull’isola dagli spagnoli. Un vero pezzo di storia nel bicchiere. PO TUI – Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT Il Cagnulari, noto anche come Cagnulari Nero, Cagnone o Cagliari, è un vitigno che ha trovato in Sardegna la sua dimora ideale. Serenata – Cannonau di Sardegna DOC Il Cannonau è il sangue vermiglio che scorre nelle vene della Sardegna. È il vino rosso per eccellenza dell’isola e uno dei suoi simboli più iconici nel mondo. Kusidura – Isola dei Nuraghi IGT Kusidura è molto più di un semplice vino: è un progetto visionario che unisce tradizione e innovazione. Il suo nome, che in sardo significa “cucitura”, evoca l’arte di creare armonia tra due mondi apparentemente lontani: la Vernaccia, emblema dell’enologia sarda con le sue note ossidative uniche, e i vitigni rossi autoctoni più rappresentativi dell’isola. Questo straordinario blend è il risultato di anni di ricerca condotta in collaborazione con l’Università di Cagliari, che mette in risalto non solo i tratti aromatici distintivi di queste uve, ma anche il loro valore culturale e storico. Kusidura offre un nuovo modo di raccontare la storia della Sardegna attraverso il bicchiere, unendo passato e futuro in ogni sorso. Vini Bianchi

Vermentino di Gallura DOCG Superiore Fresco, profumato, morbido e versatile, questo Vermentino di Gallura DOCG Superiore di Silvio Carta racchiude tutta l’atmosfera di un’estate sarda senza fine. Vermouth Vermouth bianco Servito è un Vermouth 2.0. Esuberante e vivace, proprio come la giovane Vernaccia da cui deriva, è profumato, aromatico, morbido e sapido. Vermouth rosso Una storia nata in Piemonte e reinterpretata attraverso la passione sarda. Con questo vermouth rosso, Elio Carta scrive ancora una volta il futuro, creando un gioiello che unisce tradizione, creatività e l’inconfondibile carattere della Sardegna.