ERIK BANTI

La cantina di Erik Banti è stata fondata nel 1981, in un periodo in cui il Morellino di Scansano era consumato principalmente a livello locale. Grazie agli sforzi di Erik Banti, il vino ha ottenuto un riconoscimento internazionale e lui è stato acclamato come il "Profeta" del Morellino. Oggi la cantina produce vini Morellino di Scansano DOCG e Maremma Toscana DOC, tra cui l'ammiraglia Ciabatta, prodotta per la prima volta nel 1983.

La tenuta, ora trasferita in un nuovo sito ai piedi del fiume Albegna, gode di una splendida vista a 360° sulla Maremma, compresi Montemerano e Saturnia. Dal 2022, la cantina ha intrapreso un progetto per diventare una tenuta "total green", utilizzando l'energia solare, una gestione avanzata dell'acqua e un packaging ecologico con bottiglie leggere e tappi a zero emissioni. L'azienda non produce solo vino, ma anche olio extravergine di oliva e si sta espandendo nella coltivazione di mandorle e pistacchi.

L'azienda offre degustazioni, visite guidate ed esperienze, mostrando il suo impegno per la sostenibilità e l'innovazione e celebrando il ricco patrimonio enogastronomico della regione.

I vigneti della cantina Erik Banti si estendono per 21 ettari e sono coltivati principalmente a Sangiovese (67%), insieme a varietà locali come il Ciliegiolo e l'Alicante (12%) e a varietà francesi come Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot (21%). Due dei tre vigneti sono ora certificati biologici. I vigneti hanno una densità di impianto di 5.200 piante per ettaro e utilizzano il semplice metodo di allevamento Guyot, con tutte le parcelle dotate di un sistema di irrigazione a pioggia per garantire una crescita ottimale.

La cantina Erik Banti produce una varietà di vini, tra cui il Morellino di Scansano DOCG e il Maremma Toscana DOC, con particolare attenzione ai vini monovitigno come il Ciliegiolo, il Sangiovese e il Vermentino. La cantina produce anche un Brut Rosé da Sangiovese vendemmiato precocemente, oltre a miscele di Sangiovese e varietà francesi, affinate sia in acciaio che in botti di rovere. Il vino di punta dell'azienda, il Ciabatta, è prodotto dal 1983 e viene realizzato solo nelle annate migliori con uve selezionate e raccolte manualmente.

Il microclima unico della Maremma e i terreni sassosi consentono vendemmie precoci, producendo vini con un'elevata acidità, un corpo ricco e un'eccellente longevità. Oltre ai vini, l'azienda produce olio extravergine di oliva spremuto a freddo, principalmente dalle cultivar Leccino, Caninese, Moraiola e Frantoiana.