Tenuta Campo al Signore
(Cantina in Bolgheri, Maremma, Costa degli Etruschi)
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chez Tenuta Campo al Signore
Simon
Cantina e Vini
Dal 2010 la vita di Valentina e Luca è cambiata: passando per il lavoro in Toscana nella divina Bolgheri si è accesa la scintilla. Una proprietà in vendita e il desiderio di gettare le basi per costruire un futuro in questo luogo magico che li ha incantati. È qui che inizia la storia della cantina Campo al Signore, di cui sono orgogliosi proprietari.
La Tenuta Campo al Signore è il loro sogno, il loro progetto di vita. L'idea di unire la tradizione all'innovazione, di riuscire a mantenere le radici di questo territorio "vinicolo" apportando miglioramenti e nuove idee, è la sfida di oggi e del futuro. E se l'innovazione è senza dubbio un elemento importante, la sostenibilità è un fattore imprescindibile. L'intera tenuta si estende su 10 ettari, dove la natura perfetta di questa zona incontra le passioni di Valentina e Luca. I vigneti della tenuta sono divisi in 4 appezzamenti, tutti chiamati con il nome di una marca italiana di macchine. Valentina e Luca, grandi appassionati e collezionisti, hanno voluto unire le loro due grandi passioni: il mondo delle auto e il vino di Bolgheri.
La Tenuta Campo al Signore produce tre etichette biologiche dalla vendemmia 2022, che riflettono il profondo rispetto dell'azienda per il suo territorio: Rosato DOC Bolgheri, Volante DOC Bolgheri e Campo al Signore DOC Bolgheri Superiore. Questi vini sono la dimostrazione dell'eleganza e della vocazione enologica di Bolgheri.
L'azienda è anche la prima a Bolgheri a partecipare a un progetto di affinamento in mare per le bottiglie di Rosato DOC e Rosso DOC, condotto a 50 metri di profondità nell'area marina protetta di Portofino. Questo progetto sperimentale è frutto della collaborazione con Jamin e l'Università di Agraria di Firenze, in linea con l'impegno della tenuta verso l'innovazione e la ricerca.
Inoltre, la Tenuta Campo al Signore produce Oilò, un olio extravergine di oliva toscano IGP biologico, ottenuto da olive coltivate su 1500 piante, alcune delle quali hanno più di 250 anni, distribuite su 5 ettari.
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