Terrante Az. Agricola Francesco de Filippis

Terrante è una cantina a conduzione familiare nel cuore della Toscana, specializzata nella produzione di vini naturali, olio extravergine di oliva e altri prodotti provenienti dall’agricoltura biologica e biodinamica. Situata a Corazzano, vicino a San Miniato, l’azienda segue una filosofia basata sulla sostenibilità, sul rispetto della natura e sull’espressione autentica del terroir locale.

Nei vigneti non si usano diserbanti, fertilizzanti sintetici né prodotti chimici. La fertilità del suolo viene mantenuta grazie al concime verde, ai preparati biodinamici e a pratiche agricole che favoriscono la biodiversità e la salute del terreno. In cantina, Terrante adotta un approccio di minimo intervento: tutti i vini fermentano spontaneamente con lieviti indigeni, si evitano additivi superflui, i solfiti sono ridotti al minimo e i vini non vengono chiarificati, ma sottoposti solo a una leggera filtrazione. A seconda del vino, la fermentazione e l’affinamento avvengono in vasche di cemento, acciaio inossidabile o tonneaux di rovere ben stagionati per preservare sia la purezza del frutto che l’espressione del terroir.

Oltre alla produzione vinicola, Terrante accoglie i visitatori per degustazioni guidate di vino e olio d’oliva, visite ai vigneti e alla cantina, e autentiche wine experiences. Il negozio della tenuta offre anche i suoi vini artigianali, l’olio extravergine d’oliva e una selezione curata di prodotti locali.

La gamma di vini di Terrante riflette l'impegno della tenuta verso l'agricoltura biodinamica e l'intervento minimo, permettendo a ogni vino di esprimere la propria identità unica.

Sincero (IGT Toscana Rosso) è un blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, fermentato spontaneamente in vasche di cemento e acciaio inossidabile. Presenta aromi vivaci di frutti rossi e neri, con tannini morbidi e rotondi e un’autentica espressione del terroir toscano.

Matilde (IGT Toscana Rosato) è ottenuto da Sangiovese tramite pressatura diretta e fermentazione spontanea in vasche di cemento e acciaio inossidabile. Fresco, vivace ed elegante, esalta la purezza del frutto e prende il nome sia dalla storica Torre Matilde di San Miniato sia dalla bisnonna del fondatore.

Angea (IGT Toscana Bianco) nasce da vecchi vitigni di Trebbiano e Malvasia coltivati su terreni di tufo vulcanico. Una breve macerazione sulle bucce e la fermentazione spontanea danno vita a un vino bianco brillante e minerale, con note che ricordano la pietra calda e la brezza marina. Il vino è dedicato ad Andrea e Gea.

OR è il rosso di punta della tenuta, ottenuto in parti uguali da Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon selezionati dai migliori appezzamenti di vigneto. Fermentato con lieviti indigeni e sottoposto a affinamento per un anno in tonneaux di rovere da 500 litri, offre aromi di pepe nero, liquirizia, erbe balsamiche e ciliegie scure, con un palato ricco, tannini setosi e un equilibrio straordinario.

Terrante produce anche un olio extravergine di oliva a freddo da olive Leccino, Frantoio e Moraiolo. Leggermente fruttato ed elegante, unisce sapori delicati a un finale piacevolmente pepato.