Degustazione di vino biologico con abbinamenti gastronomici da Gabriele Mazzeschi a Castiglion Fiorentino

La tua visita alla tenuta Gabriele Mazzeschi a Castiglion Fiorentino è un’occasione per scoprire la vinificazione biologica e la tradizione familiare in Toscana. Sarai accolto da Gabriele Mazzeschi, proprietario e enologo, o da un altro esperto del suo team.

L’esperienza inizia con una passeggiata tra i vigneti e una visita alla cantina di produzione. Qui scoprirai la filosofia biologica della tenuta di famiglia, Le Capanne, e la storia che sta dietro a ogni bottiglia. Il tour prosegue con una degustazione guidata nell’apposita sala degustazione. Se il tempo lo permette, la degustazione può svolgersi anche in giardino.

Assaggerai sette vini della tenuta: due bianchi, un rosato, tre rossi e un Passito. La selezione varia a seconda del giorno, ma può includere un Vermentino vinificato in un’anfora di ceramica tradizionale (Anfora Bianco), un Syrah (Commendatore) o un Canaiolo anch’esso sottoposto a affinamento in anfora (Anfora Rosso).

I vini sono accompagnati da generosi taglieri di prodotti toscani. La selezione varia a seconda della stagione, ma in genere include bruschette con l’olio extravergine di oliva biologico della tenuta, formaggi Pecorino locali e affettati toscani come il Prosciutto Toscano e la finocchiona. La degustazione si conclude con dei cantucci artigianali serviti insieme al Passito.

I bambini sono i benvenuti al tour e ti verrà servita la stessa selezione di cibo con acqua fresca. Il giardino della cantina ha anche un’area giochi dedicata con altalene.