Val Delle Rose

Nel 1996, la famiglia Cecchi acquistò la cantina Val delle Rose nel piccolo paese di Poggio la Mozza, nel cuore della zona di produzione del Morellino di Scansano. Al momento dell'acquisto, Val delle Rose aveva vigneti per circa 25 ettari. L'intervento di Cecchi fu simile a una piccola rivoluzione agricola, in quanto le tecniche agricole utilizzate fino a quel momento non garantivano la qualità costante necessaria alla sopravvivenza di una cantina. Grazie agli studi sul suolo e alle pratiche conosciute in molti altri luoghi, la Maremma ha rivelato un enorme potenziale nel suo terroir, tanto che la cantina ha deciso di ampliare la superficie di impianto fino agli attuali 100 ettari, dove il vitigno protagonista è il Sangiovese (meno la parte di Vermentino). Le viti sono piantate densamente e variano tra le 5000 e le 5500 piante per ettaro. Si tratta di una densità "logica", che consente alla pianta una fase di fioritura lenta e ricca di circolazione d'aria. Questi aspetti sono fondamentali per ottenere il giusto equilibrio necessario alla qualità del vino. Dopo la corretta e sapiente sistemazione del settore agricolo della cantina, è iniziata la costruzione di una nuova cantina. Oggi è dotata della tecnologia più avanzata, che permette alla cantina di lavorare in modo ottimale le uve raccolte.

"Litorale" Vermentino Maremma Toscana DOC- 100% Vermentino "Litorale" Rosè - 100% San Giovese D.O.C Morellino di Scanscano - 90% San Giovese 10% Merlot - D.O.C.G. Ciliegiolo - 100% Ciliegiolo - Maremma Toscana Ciliegiolo D.O.C.. Aurelio - 95% Merlot 5% Cabernet Franc - Maremma Toscana D.O.C Samma - 100% Cabernet Franc - Maremma Toscana D.O.C. Poggio al Leone - Riserva Morellino di Scansano - 90% San Giovese 10% Cabernet Sauvignon - D.O.C.G.