Vicara
(Cantina in Monferrato, Monferrato Casalese)

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Cantina e Vini

Vicara è una cantina situata sulle colline di Rosignano Monferrato in Piemonte, nata nel 1992 dall'unione di tre cantine: Ravizza, Cassinis e Visconti. La famiglia Ravizza, attiva nel settore dal 1904, ha gestito la parte enologica, mentre la famiglia Cassinis si è occupata della comunicazione e delle relazioni internazionali. La famiglia Visconti, con una lunga storia agricola, ha coordinato il progetto, concentrandosi sulla valorizzazione di varietà vinicole locali come Barbera, Grignolino e Freisa.

Dal 2022, la famiglia Visconti è alla guida indipendente di Vicara, con Giuseppe ed Emanuele Visconti al timone. La cantina, che si estende su 70 ettari di cui 33 di vigneti, è impegnata nella produzione biologica e nella conservazione dell'ambiente. La famiglia Visconti ha una lunga tradizione agricola che risale al XV secolo e si è distinta per i progetti di bonifica ambientale, come quello della golena del Po.

L'obiettivo attuale è quello di consolidare l'immagine dei vini del Monferrato come prodotti di alta qualità, con particolare attenzione al Grignolino. Vicara si avvale di un team specializzato di enologi e agronomi e della consulenza di SATA, investendo nella formazione del personale per garantire una gestione ottimale dei vigneti e della produzione.

Alla Vicara produciamo vini che incarnano l'anima della regione del Monferrato, utilizzando vitigni autoctoni tramandati da generazioni. Grazie alle pratiche di agricoltura biologica, ogni fase del processo produttivo viene controllata meticolosamente per creare vini che siano una vera espressione della nostra terra.

Produciamo otto etichette distinte, ognuna con un proprio carattere:

.G, Grignolino del Monferrato Casalese DOC: un Grignolino delicato ed espressivo, che mostra la vera essenza di questo vitigno autoctono.

Uccelletta Monferace, Grignolino del Monferrato Casalese DOC: un'interpretazione audace ed elegante del Grignolino, affinato alla perfezione.

Cascina Rocca 33 Barbera del Monferrato DOC: una ricca Barbera dai sapori intensi e dall'acidità equilibrata, che rappresenta il meglio della tradizione monferrina.

Cantico Della Crosia, Barbera del Monferrato Superiore DOCG: una Barbera superiore, affinata per esaltarne la complessità e la struttura, perfetta per chi cerca la profondità nei propri vini.

Volpuva, Barbera del Monferrato DOC: una Barbera vibrante con un corpo pieno e un finale morbido, ideale per ogni occasione.

Fleisa, Monferrato Freisa DOC: una Freisa audace e vivace, che offre una miscela unica di frutta e spezie.

Domino, Spumante Brut Rosé (Metodo Martinotti): Un rosé frizzante dall'eleganza raffinata, perfetto per le celebrazioni e i momenti speciali.

Airales, Monferrato Bianco DOC: un vino bianco fresco e aromatico, che cattura le caratteristiche luminose e minerali della regione del Monferrato.

Ogni bottiglia di Vicara è una testimonianza del nostro rispetto per la tradizione, del nostro impegno nella ricerca e delle persone che stanno dietro a ogni fase del processo. Produciamo circa 70.000 bottiglie all'anno, ognuna delle quali è realizzata per mostrare il meglio del patrimonio enologico del Monferrato.

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