VIGNOBLE DU HAUT ESCAUT

Il Vignoble du Haut Escaut si trova nel nord della Francia, nel cuore di una valle modellata dal fiume Escaut. Il vigneto si trova su una collina esposta a sud, conosciuta come Le Moulin Brûlé, che beneficia di un'esposizione solare ottimale e di una protezione dai venti freddi del nord. I terreni argilloso-calcarei, ricchi di selce e sottopassati da gesso, offrono un eccellente drenaggio e trattengono l'acqua sufficiente a garantire una crescita equilibrata della vite.

Fondato da Antoine Vanholebeke all'età di 20 anni, il progetto è nato da forti radici familiari e da una passione condivisa per la terra. Sostenuto dal padre, Vincent, e da una stretta cerchia di parenti e amici, il vigneto è diventato rapidamente un'avventura collettiva costruita sulla solidarietà, sulla dedizione e sulla maestria. Antoine, ingegnere agrario formatosi all'ISA di Lille, combina le conoscenze tecniche con un lavoro meticoloso sui vigneti, dalla potatura alla gestione della chioma.

I primi appezzamenti sono stati piantati con Chardonnay, un vitigno scelto per la sua capacità di esprimere la freschezza e la mineralità del terroir locale. Grazie alla crescente insolazione e ai microclimi favorevoli della valle, il vigneto produce vigneti freschi e fruttati che riflettono sia l'identità settentrionale della regione sia le caratteristiche uniche del suo terreno.

Oggi, Vignoble du Haut Escaut rappresenta una nuova generazione di viticoltori del nord della Francia: ambiziosi, precisi e profondamente legati alla loro terra.

Al Vignoble du Haut Escaut, la qualità è guidata dalla precisione e dalla maestria in ogni fase della produzione. La raccolta viene effettuata interamente a mano al momento della maturazione ottimale, seguita da una selezione meticolosa e da una pressatura delicata per preservare la purezza del frutto. Ogni fase, dalla fermentazione all'imbottigliamento, è attentamente monitorata per garantire equilibrio, freschezza ed espressione aromatica.

I vini vengono vinificati con fermentazione a temperatura controllata e poi affinati in una combinazione di serbatoi di acciaio inossidabile, recipienti di ceramica (Clayver®) e botti di rovere, a seconda della cuvée. Questo approccio permette al vigneto di esprimere sia la mineralità dei suoi terreni argillo-calcarei e selciferi che la naturale eleganza dello Chardonnay.

La gamma comprende tre cuvée distintive. La Cuvée l'Alouette, la prima annata della tenuta, rivela note fresche e sottilmente fruttate con un'acidità vibrante. La Cuvée du Moulin Brûlé, invecchiata per nove mesi in rovere e ceramica, offre un profilo raffinato con sfumature di brioche e delicati toni di vaniglia, con un potenziale di affinamento fino a cinque anni. L'esclusiva Cuvée V, prodotta in sole 300 bottiglie, viene affinata per 16 mesi in vasi di ceramica e rende omaggio al padre dell'enologo, esprimendo profondità, finezza e una forte identità.

Ogni vino riflette un terroir settentrionale giovane ma ambizioso, realizzato con pazienza e impegno per l'eccellenza artigianale.