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Incontra i viticoltori: Tour guidato del vigneto e degustazione esclusiva di vino a Villa Seara

Braga, Celorico de Basto, Basto (Sao Clemente) - (Vinho Verde, Basto) 1 Ora 30 Minuti Min 4, Max 16

Da €30

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Cantina e Vini

Villa Seara è un progetto iniziato nel 2020 con la realizzazione dei primi ettari di vigneto da parte di Sofia e Martin. Questa coppia italo-portoghese, Sofia e Martin, si è conosciuta in California e dopo alcune esperienze enologiche nel Vecchio e nel Nuovo Mondo. Hanno deciso che sarebbe stato nel piccolo villaggio del Minho di Basto-São Clemente che avrebbero realizzato il loro sogno di produrre i loro primi vini.

Trattandosi di un progetto per la vita, questa coppia di (ora chiamati) agricoltori mantiene tre tipi di sostenibilità: sociale, attraverso il senso di comunità e l'apprezzamento delle usanze; ambientale, difendendo l'agricoltura biologica e la produzione di vini a basso intervento enologico; nonché l'aspetto economico rappresentato dall'investimento aggiuntivo in antiche case a scopo turistico. Attualmente, il progetto dispone di 6 ettari di vigneti situati tra i 400-600 metri e influenzati dalla brezza atlantica. I terreni sono prevalentemente granitici e perfetti per le varietà scelte, come Arinto, Alvarinho e Padeiro.

In qualità di viticoltori, l'obiettivo principale è quello di fornire ogni anno ottimi frutti per produrre i migliori "nettari". Anche se la loro cantina è ancora in costruzione, Sofia e Martin mostrano a chiunque li visiti il duro lavoro svolto nel piccolo villaggio in cui si trovano. Una breve visita guidata attraverso i vigneti, con una descrizione completa della regione di Basto, del "terroir" e della loro filosofia agricola, sarà seguita da una degustazione di Villa Seara.

Al momento, Villa Seara può presentare 3 vini:

Villa Seara Blend - Vino bianco prodotto con tre varietà della regione del Vinho Verde: Arinto, Avesso e Alvarinho. Invecchia in botti di rovere usate per circa 10 mesi. Da abbinare a formaggi e frutti di mare.

Villa Seara Padeiro - Vino rosato prodotto principalmente con Padeiro (de Basto). Rimane in acciaio a contatto con le fecce per 7 mesi per una maggiore persistenza. Da abbinare a tacos e ostriche.

Villa Seara Padeiro - Vino rosso prodotto con il 100% di Padeiro (de Basto). Dopo la fermentazione in piccoli tini, viene messo in botti di rovere usate per 16 mesi. Da abbinare a sardine alla griglia e pizza.

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