Vinea Ventis

Vinea Ventis è un sogno che prende vita tra dolci colline, dove il sussurro del vento porta con sé storie di terra, uva e passione. Un tributo alla bellezza, dove la natura, l'artista per eccellenza, dipinge ogni giorno un capolavoro.

Immersa nel cuore della Franciacorta, la Tenuta Vinea Ventis si trova a Paratico, un angolo affascinante dove la magia della terra nutre le viti. Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco prosperano in questo terreno straordinario, sotto la protezione del Parco Oglio Nord, dove la fauna selvatica si aggira tra i filari dei vigneti.

Coltivate a spalliera, le viti sono guidate con cura da mani esperte, mantenendo un delicato equilibrio tra foglie e frutti. Questa armonia, insieme alla rarità del terreno, permette a Vinea Ventis di produrre 20.000 bottiglie all'anno di squisiti vini Franciacorta: Brut, Rosé, Satèn e, nelle annate più eccezionali, il Nature Millesimato Pas Dosé. Ogni bottiglia è un capolavoro plasmato dal tempo, che racchiude un'essenza unica. Questa unicità emerge dall'interazione tra clima, terroir, varietà d'uva ed esperienza enologica, creando un vino che racconta la storia della sua terra e della sua tradizione. Ogni giorno che passa, si evolve, diventando un'espressione vivente della natura e dell'arte della vinificazione.

La Vinea Ventis Franciacorta è una vera e propria espressione del suo terroir, ottenuta da una meticolosa selezione di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero provenienti da tre vigneti situati nelle zone più prestigiose della Franciacorta.

Le viti, con un'età media di 20 anni, sono coltivate con sistemi di allevamento Guyot e Sylvoz, garantendo una densità di 5.000 piante per ettaro e una resa di 65 hl/ha. La vendemmia viene condotta a mano, con un'attenta selezione dei grappoli e il trasporto in piccole casse, a partire dalla seconda settimana di agosto per preservare la maturazione ottimale.

Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, seguita da una fermentazione in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 16°C. Ogni vino base viene vinificato separatamente, rispettando le caratteristiche del vigneto di origine, prima di essere sapientemente assemblato per creare una cuvée armoniosa ed equilibrata.

Il vino matura poi sui lieviti in bottiglia per un minimo di 21 mesi, in cantine mantenute a una temperatura costante di 12-15°C. Questo processo di affinamento prolungato aumenta l'eleganza, la complessità e la struttura, dando forma a un Franciacorta raffinato ed espressivo.