Weingut Iselin
La Cantina
Il vigneto si estende dai piedi dei monti Merkur, a 313 metri sul livello del mare, verso sud-sud-est, nella valle di Murg: Lo Staufenberger Grossenberg. Un'uva ricca e sana è il risultato di un ambiente biologicamente intatto: per questo manteniamo una varietà di piante e animali autoctoni che prosperano nel nostro vigneto, favorendo la coltivazione dei nostri vigneti. Le nostre viti sono nutrite con fertilizzanti e minerali naturali: Non vengono utilizzati prodotti chimici di sintesi. Il nostro obiettivo è lavorare economicamente in armonia con la natura. Siamo lieti di rispettare le severe linee guida previste dallo Standard del Mercato Comune Europeo per l'Agricoltura Ecologica.
Solo il 2% dei vini europei è prodotto con metodi biologici. I vini di Staufenberger Grossenberg sono orgogliosamente annoverati in questo gruppo d'elite. Le uve completamente mature e coltivate biologicamente sono la base dei nostri vini. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e consegnate alla nostra cantina al momento della vendemmia.
Vecchio Municipio di Gernsbach L'Altes Rathaus, il Vecchio Municipio, fu eretto nel 1618 in stile rinascimentale sul marketplace della città vecchia di Gernsbach. Oggi è la sede centrale della nostra attività e al piano terra ospita il negozio dove presentiamo i nostri vini.
La cantina storica del Municipio Vecchio, con il suo soffitto a volta a crociera, crea un ambiente unico nel suo genere, ideale non solo per degustazioni di vini intime e uniche, ma anche per feste ed eventi culturali di qualsiasi tipo.
Qui potrai degustare, assaporare e scegliere il vino più adatto alle tue preferenze, stando comodamente lontano dalla fretta e dalle preoccupazioni.
I Vini
L'uva da vino bianco matura e sana, proveniente da coltivazioni biologiche, viene pressata come uva intera. Il vino rosso viene prodotto con la fermentazione del mash. I vini leggeri e fruttati sono fermentati e conservati in vasche d'acciaio senza essere influenzati nel gusto dal legno e dall'ossidazione.
Il vino rosso viene conservato in botti di legno a partire da 13% vol. Ora viene modellato micro-ossidativamente e microbiologicamente dalla botte di rovere. Qui produciamo vini rossi di tipo classico, con un carattere vintage che coltiviamo. Non aggiungiamo nulla, non togliamo nulla, vogliamo vinificare ciò che la natura ci dà nel miglior modo possibile in un vino che sia puro in termini di varietà, luogo e annata. A seconda delle condizioni climatiche, ogni annata ha la sua acidità, il suo zucchero e il suo contenuto alcolico. Questo si traduce in vini con caratteri molto diversi. Puoi conoscere questa meravigliosa varietà durante una degustazione di vino.
Servizi
- Wireless Free
- Vendita Vino
- Pet Friendly
- Matrimoni
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Recensioni degli utenti (6)
Vino fenomenale, edificio magico, persone meravigliose: cinque stelle non bastano
Dal momento in cui siamo arrivati, Sara e Rainer ci hanno fatto sentire completamente a nostro agio, e ciò che è seguito è un'esperienza che ricorderemo molto a lungo. Rainer ha condotto la degustazione ed è una persona speciale: uno storico del vino straordinariamente talentuoso, dotato di un acuto spirito comico e di una profonda e vasta conoscenza della storia tedesca e delle storie della zona. Riesce a dare vita al vino come nessun'altra degustazione fatta prima, intrecciando storia, umorismo e territorio in ogni bicchiere. Avremmo potuto ascoltarlo tutto il giorno.
E il vino in sé è fenomenale. Senza dubbio il migliore che abbiamo assaggiato, e con un prezzo straordinariamente ragionevole data la sua qualità: un valore eccezionale per ciò che c'è nel bicchiere. Abbiamo anche scelto di provare il loro aceto e un po' del meraviglioso e avvolgente whisky di Rainer, che vi consigliamo caldamente. Ogni singola cosa che abbiamo assaggiato è stata una delizia.
Oltre al vino, Sara e Rainer sono semplicemente persone speciali, uniche nel loro genere: calorose, generose, infinitamente gentili e immensamente competenti. L'edificio stesso è bellissimo, il fiore all'occhiello di Gernsbach, con una qualità spirituale e magica che rende l'intera esperienza ancora più memorabile.
Se vi trovate nei paraggi di Baden-Baden, questa è la migliore degustazione di vino in assoluto. Non ve ne pentirete. Stiamo già pianificando di tornare: la prossima volta con una valigia molto più grande, per poter portare a casa ancora più di questo vino meraviglioso.
Grazie, Sara e Rainer, per un pomeriggio indimenticabile.
Dopo aver provato il vino, chiedete del whisky!
Degustazione di vini
Dopo un buono spuntino e una bottiglia di vino, è iniziata la nostra degustazione vera e propria. L'oste ci ha addolcito la serata con 5 vini, 2 grappini, un aceto da bere e con fantastiche storie sulla viticoltura, sul vino e tanti racconti su Gernsbach e il vecchio municipio.
È stato un momento fantastico e abbiamo riso molto.
De gustibus, come si suol dire. Non essendo un gran bevitore di vino, non tutti mi sono piaciuti. Tuttavia, il Prosecco e il Rosé erano davvero deliziosi. Ma dovete assolutamente provare l'aceto, era buonissimo.
Esperienza fantastica!
Abbiamo scelto la degustazione di 7 vini con tagliere di formaggi e salumi.
Rainer si è preso il tempo di spiegare ogni vino, insieme alla storia della regione e del paese.
Ci è stata offerta anche una degustazione del loro gin, vodka e aceto.
Un'esperienza davvero unica che non dimenticheremo mai.
Dintorni magnifici
Struttura bellissima
Proprietari molto accoglienti
A breve distanza in auto da Baden-Baden
Degustazione unica e storica
I vini erano unici. Devo ammettere che non sono un grande fan del Riesling, ma mi sono convertito! Diversi Pinot, alcuni dolci e altri secchi: è stato fantastico assaggiare e vedere la differenza tra loro nei bicchieri. Siamo andati via con diverse bottiglie e anche con uno spumante come generosa sorpresa!
Il tagliere di salumi era abbondante e la selezione di formaggi poteva essere un po' più varia, ma si è lì per i vini, quindi è un'osservazione di poco conto.
Nel complesso, un modo coinvolgente e meraviglioso per trascorrere il pomeriggio con gli amici e imparare di più sul vino di una regione vinicola storica da qualcuno che è appassionato del vino e del suo mestiere.
Non dimenticheremo le storie di Rainier! I Pinot Neri erano i miei preferiti. Siamo anche andati via con un dipinto che commemorerà con affetto il nostro tempo a Gernsbach quando apriremo una bottiglia l'anno prossimo per il nostro anniversario. Ottima comunicazione a tutto tondo tra Sara e Rainier.
Un viaggio unico e speciale ❤️
VIVAMENTE consigliato!!!!
Scegliete assolutamente il pacchetto più completo offerto. Ne vale davvero la pena!!!!
Sette vini, mille storie: una degustazione da ricordare
Abbiamo assaggiato sette fantastici vini biologici, abbinati a formaggi e salumi locali.
Abbiamo trascorso molto tempo a chiacchierare piacevolmente con Rainer, che ci ha presentato i suoi vini e ha condiviso la sua storia personale.
L'atmosfera era così calda e accogliente, in un bellissimo edificio storico e circondata da una mostra d'arte che rendeva lo spazio ancora più speciale.
Sara, sua moglie, è stata anche lei incredibilmente gentile e ospitale.
È stata un'esperienza stupenda, che ripeteremmo volentieri senza alcun dubbio.
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