Caza de trufas y almuerzo a base de trufas en la Maison aux Mille Truffes de Borgoña
Esto es lo que te espera
¡Bienvenido a la Casa de las Mil Trufas, situada entre Dijon y Beaune, rodeada de viñedos y campos!
En primer lugar, te recibirán Delphine o Nicolas, quienes te explicarán todo lo relacionado con el sector de la trufa, desde la recolección hasta la comercialización, pasando por el desarrollo de productos derivados de la trufa. A continuación, te acompañarán a la sala de exposición para explicarte el ciclo natural de la trufa y responder a todas tus preguntas. Después, te dirigirás al parque para la demostración de búsqueda de trufas con Julio o Taïga, los fieles amigos de cuatro patas de la finca. Por último, pasarás al comedor para disfrutar de un almuerzo que incluye un aperitivo, un plato principal, una tabla de quesos y un postre.
Menú de ejemplo, sujeto a cambios según la temporada:
Entrante: Tostada de tapenade, crema de parmesano con trufa y tostada con mantequilla de trufa de temporada
Entrante a elegir: Ensalada César: pollo, picatostes de ajo, aderezo César con salsa de trufa italiana
O Maki de puerros con mayonesa de salsa de trufa italiana y verduras frescas
O caracoles de Borgoña (6 unidades; 12 unidades por 5 € más): flan suave de ajo, crema de trufa de Borgoña conservada en alcohol
Plato principal: Ballotine de gallineta, calabacín, patatas a las finas hierbas, salsa de mantequilla blanca con trufa de Borgoña conservada en alcohol
O Blanquette de ternera: zanahorias asadas, arroz basmati, salsa cremosa con trufas de Borgoña conservadas en alcohol
Queso: Surtido de quesos con trufas de Borgoña... (con suplemento)
Postre: Tableta de chocolate blanco con trufas de Borgoña conservadas en alcohol, albaricoques asados con tomillo
O Galletas de mantequilla: gelatina de fresa, mousseline con trufas de Borgoña en alcohol, nata montada
O milhojas: Mousse de chocolate, crema de mousseline con trufas de Borgoña conservadas en alcohol, coulis de cerezas morello
Un ejemplo del menú de almuerzo premium:
Crémant de Bourgogne con una tostada de mantequilla trufada,
Trío de terrinas con trufas (foie gras con trufas negras frescas, rillettes de pato y terrina rústica con trufas de Borgoña en alcohol)
Media paloma rellena de foie gras, servida con salsa italiana de trufas, mantequilla de trufas frescas y verduras de temporada
Queso o postre: La experiencia continúa con un profiterol relleno de crema mousseline de trufa de Borgoña conservada en alcohol.
Aunque el precio no incluye las bebidas, hay una selección de vinos y bebidas sin alcohol para que elijas y acompañes tu almuerzo. ¡También tendrás una copa de vino especial incluida en el menú!
Incluido
- Demostración de caza
- Visita a la sala de exposiciones
- menú de almuerzo de 3 platos (2 opciones de menú)
- Un vaso de vino
No incluido
- Otras bebidas (vinos o bebidas sin alcohol disponibles in situ)
Detalles y condiciones de la reserva
Puedes cancelar gratuitamente hasta 2 Días antes
Esta experiencia está reservada a participantes mayores de 10 años.
El programa del proveedor implica trabajar con sus perros, lo que significa que los participantes no pueden llevar sus propios animales a la experiencia.
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