Wine Experience at Tenuta Borri: A Journey into the Nature of a Wild Vineyard and its Natural Wines

Rate: 5 out of 5 9/1/24

the wine tasting with Andrea and his vineyard in Travo was really wonderfull. We were the only guests on Monday and he took all the time of the world to explain his vision on natural wine making and trouble wines. He served olives from his own making and lokal salami and deer meat with honey and rosemary. Funny detail is that all communication was via google translate, The tasting with 5 wines should take 2 hours but we stayed almost 4 hours. Really lovely experience, no commercial vineyard.
with the booking came no address were to go, that would be helpfull
Myriam

Rate: 5 out of 5 8/1/24

Prenotato all'ultimo, il proprietario sì è reso disponibile alla visita nonostante il poco preavviso e alcuni problemi. La cantina è molto piccola, a conduzione familiare, dove vengono prodotti vini "naturali", non filtrati. Alcuni vitigni si possono ammirare dalla tenuta in quanto confinanti. Da una splendida terrazza si può ammirare il paesaggio collinare della zona, meglio nelle ore serali. La visita consiste in un giro della cantina (eravamo solo in due) dove vengono spiegati i vari processi produttivi; la signora che ci accompagnava era molto disponibile e attenta alle mie domande e curiosità. Alla fine del giro era prevista una degustazione di tre vini scelti da me accompagnati da stuzzichini. Bene il tutto si è trasformato in un piacevole aperitivo con chiacchiere, spiegazioni anche dei prodotti locali in abbinamento ai vini, salumi, formaggi, olive , panificati, miele. I proprietari ci hanno accompagnato e seguito nel percorso , dandoci delle dritte e suggerimenti affinché potessimo cogliere il meglio di ciò che assaggiavamo. Sì percepiva la loro cura, passione e orgoglio per il lavoro svolto. Il "Don Dante" , rosso frutto di notevole studio e dedizione del proprietario Andrea è stata un'incredibile e piacevole scoperta.
Grazie per la bella esperienza.
Moira

Rate: 5 out of 5 3/1/24

L’esperienza è stata un vero toccasana, Andrea ci ha trattato come parenti, tutto spiegato nei minimi particolari, abbiamo assaggiato ottimi vini e mangiato ottimi salumi.
Consigliatissimo, esperienza da fare se capitate da queste parti.
Ivano