Dégustation de vin et visite de la Cantine Fontezoppa

La Cantine Fontezoppa vous attend au cœur de la campagne des Marches !

Cette expérience commence par une promenade à travers les rangées de vignes adjacentes à la cave Fontezoppa à Civitanova Marche pour atteindre leur oliveraie, en passant devant leurs ruches, introduites en 2021, où les abeilles industrieuses que vous pouvez voir à l'œuvre. En arrivant à la cave, le cœur de la transformation du raisin en vin, vous aurez l'occasion de visiter les salles de vinification, de vieillissement, d'embouteillage et d'étiquetage.

À la fin de la visite, les visiteurs seront conduits à la Locanda Fontezoppa, où ils seront guidés dans la dégustation de quatre verres de vin : le plus représentatif de la cave, puis les autochtones qui viennent de la mer comme le Maceratino, l'Incrocio Bruni 54 et la version pétillante de Passerina pour terminer avec un cépage de montagne, produit par le domaine Serrapetrona, le Vernaccia Nera di Serrapetrona, dont il existe 70 hectares dans le monde et cette cave s'enorgueillit de 23 hectares, acquis auprès des producteurs les plus historiques de Vernaccia, également mentionnés par Veronelli, dans son livre Vino al Vino.

Les quatre vins tranquilles proposés représentent, selon la cave, l'expression maximale du territoire où émergent les caractéristiques prédominantes des raisins. La dégustation des vins est accompagnée d'une planche de charcuteries et de fromages de la région des Marches et de l'huile d'olive de la cave.