Az. Ag. Emanuele Gambino

Mi chiamo Emanuele Gambino e nel 2016 ho fondato la mia azienda agricola a Costigliole D'Asti, dove coltivo e vinifico personalmente le mie uve. La nostra cantina si distingue per l'utilizzo esclusivo di uve proprie, garantendo un controllo rigoroso su ogni fase del processo, in linea con i principi dell'agricoltura biologica. Produciamo circa 25.000 bottiglie all'anno, privilegiando la qualità rispetto alla quantità. Le nostre moderne attrezzature, tra cui fermentatori in acciaio inox a temperatura controllata, consentono chiarificazioni e stabilizzazioni naturali senza additivi, riducendo al minimo l'ossidazione e l'uso di solfiti. Combiniamo metodi di affinamento tradizionali e innovativi, utilizzando botti, barrique e anfore per il nostro Moscato secco, creando vini unici che riflettono il nostro forte legame con la terra e il suo patrimonio enologico.

La mia Barbera d'Asti DOCG, proveniente da uve di Costigliole d'Asti, incarna l'essenza del Monferrato con intense note di ciliegia, prugna e frutti di bosco. La versione Superiore DOCG, proveniente da un antico vigneto di Nizza, riposa in grandi botti di rovere per un vino più complesso e raffinato. Poi c'è "MO' FREM", il mio Piemonte DOC Moscato Secco prodotto in anfora di terracotta, insieme al Piemonte DOC Sauvignon, vivace e versatile, e al Piemonte DOC Merlot, elegante e prodotto in quantità limitata. Ho introdotto il Langhe DOC Nebbiolo per celebrare la nostra regione e arricchire la nostra collezione. Altri vini sono in arrivo, quindi rimanete sintonizzati!