Bellavista

Bellavista è una delle cantine leader della Franciacorta, fondata negli anni '70 da Vittorio Moretti con la visione di trasformare questo territorio in un punto di riferimento per le bollicine italiane. Situata su una collina al centro dell'anfiteatro morenico della Franciacorta, la tenuta prende il nome dalla "bella vista" che si estende sui vigneti, sulle dolci colline e sul paesaggio circostante modellato da antichi ghiacciai.

L'identità di Bellavista è profondamente radicata nel concetto di armonia tra uomo e natura. La tenuta rappresenta un ecosistema complesso in cui la memoria della terra, l'unicità di ogni appezzamento di vigneto e la visione umana si fondono per creare vini di carattere. I vigneti beneficiano di una gamma diversificata di terreni ricchi di minerali, sabbia e pietre, che consentono un'espressione sfumata del terroir nei diversi appezzamenti.

La filosofia di Bellavista è guidata da una continua evoluzione e da un'attenta osservazione. Il team lavora per anticipare i cambiamenti ambientali e adattare le pratiche del vigneto per garantire resilienza e qualità costante. La tenuta è anche un luogo in cui cultura, arte e paesaggio convergono, creando un'esperienza coinvolgente che riflette lo spirito della Franciacorta.

Una caratteristica fondamentale della cantina è il suo esteso sistema di cantine sotterranee, con oltre due chilometri di tunnel scavati nel fianco della collina. Questi spazi regolati naturalmente offrono le condizioni ideali per l'affinamento dei vini, preservandone l'integrità senza alcun controllo climatico artificiale. Oggi Bellavista fa parte del Gruppo Terra Moretti, che unisce l'eccellenza nella produzione di vino, nell'ospitalità e nell'architettura, mantenendo un forte impegno per la sostenibilità e l'identità territoriale.

Bellavista è specializzata nella produzione di spumanti Franciacorta DOCG di alta qualità, realizzati secondo il metodo tradizionale con una forte attenzione alla precisione, all'eleganza e all'identità.

Il processo di vinificazione inizia nel vigneto, dove un'attenta selezione delle uve e un meticoloso lavoro manuale garantiscono una qualità ottimale. In cantina, una pressatura delicata è essenziale per preservare la purezza e le caratteristiche distinte di ogni vigneto. La fermentazione avviene sia in acciaio inox che in piccole botti di rovere, a seconda della natura del mosto, permettendo agli enologi di interpretare ogni vino base in modo individuale.

Un elemento che definisce l'approccio di Bellavista è l'ampia selezione e separazione dei vini base. Ogni parcella viene vinificata separatamente per mettere in risalto la sua espressione unica e solo successivamente viene assemblata in cuvée attraverso un processo molto complesso e delicato. Questo garantisce che ogni vino rifletta la personalità dell'annata e lo stile coerente della casa.

La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti nelle cantine sotterranee. Questa maturazione lenta e silenziosa esalta la complessità aromatica, la struttura e il fine perlage dei vini. Le tecniche tradizionali come la svinatura manuale e la sboccatura sono ancora utilizzate, soprattutto per le cuvée più prestigiose, sottolineando la natura artigianale della produzione.

I vini Bellavista sono noti per il loro equilibrio, la finezza e la profondità, combinando freschezza e complessità. Ogni cuvée è realizzata come una creazione su misura, che esprime la ricchezza della Franciacorta mantenendo uno stile raffinato e inconfondibile: un invito al piacere e una celebrazione del territorio.