Borgo Santinovo

About Winery and Wines

Borgo Santinovo is a small farm sorrounded by the hills in the Chianti Colli Senesi region. The long cipress driveway, sorrounded by vineyards and olive groves, make it a magical location. Since the Middle Ages, its strategic position dominating the Elsa valley and its closeness to the Via Francigena made Borgo Santinovo a highly coveted place. Since 1989, it belongs to the Taddei family who completely regenerated it thanks to an accurate restoration. In addition to the apartments in the agriturismo, which can boast six centuries of rural and military history, the farm is dedicated to the production of fine wines and to a small production of olive oil. Borgo Santinovo è una piccola cantina immersa nelle colline del Chianti Colli Senesi. Il lungo viale d'accesso in cipressi, circondato dai vigneti e dagli oliveti lo rendono un luogo magico. Ambito fin dal Medioevo per la sua posizione strategica dominante sulla Val d’Elsa e per la vicinanza alla Via Francigena è dal 1989 di proprietà della Fam. Taddei che lo ha riqualificato grazie ad un accurato restauro. Oltre agli appartamenti in agriturismo ricavati nelle strutture del borgo, che vantano sei secoli di storia militare e rurale, oggi la proprietà è votata alla produzione di vini di pregio e ad una piccola produzione di olio.

In four hectares of land, the varieties of Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon and Chardonnay are grown. The company philosophy is based on a combination of modern techniques and a careful, meticulous hand work. This is why the farm is equipped with a cutting-edge cellar and a a private weather station, but it also shows a clear preference for an accurate and exclusive hand work in the fields, from the pruning to the harvest. Nei circa 4 ettari di vigneto sono presenti le varietà di Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Chardonnay. La filosofia aziendale è quella di unire le tecniche più moderne al minuzioso lavoro manuale fatto con occhi esperti. Per questo motivo l’azienda dispone di una cantina all’avanguardia oltre ad una centralina meteo privata ma il lavoro in vigna viene ancora oggi eseguito prevalentemente da mani esperte, dalla potatura fino alla raccolta delle uve rigorosamente manuale.