Casa di baal

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About Winery and Wines

Immersa tra le colline salernitane si scorge, a circa 150 m di altitudine sul livello del mare, l'azienda agricola Casa di Baal da cui, con lo sguardo verso il mare, a sud si distingue la Piana del Sele e a nord la Costiera Amalfitana. Casa di Baal è un’ azienda agricola che nasce da una realtà familiare centenaria fatta di agricoltori, di amore e di dedizione per la terra e i suoi frutti. L’azienda è un connubio di tradizione e vitalità giovanile tra Annibale ed Anna, e i loro figli. La stessa denominazione Casa di Baal (intesa appunto “Casa di Annibale”) rappresenta un omaggio dei figli al fondatore Annibale, quale segno di attaccamento alle proprie radici e tradizioni ma anche di una spiccata inclinazione all’innovazione. Simbolo dell'azienda, l'elefantino richiama l'impresa di Annibale, abile generale cartaginese. Immersed in the Salernitan Hills, at 150 meters from sea-level, the azienda agricola Casa di Baal is located just a few kilometers from the Amalfi Coast. Casa di baal is an azienda agricola born from the experience of a century of traditional family of farmers entirely devoted to their land and its fruits. The azienda today is the ideal merger of secular tradition and young vitality formed among Annibale, Anna, and their children. The name itself, Casa di Baal (the “House of Annibale”) represents an homage to the the founder Annibale from this children. It is not only a symbol of attachment to roots and traditions, but also one that represnts strong inclination to innovation. The logo of the Azienda is an elephant that symbolizes the deeds of Annnibale, skilful general from Carthage.

Il rispetto dei tempi, la passione per la natura, l’applicazione razionale ed intelligente della coltura biologica e dei preparati biodinamici sono elementi alla base delle scelte aziendali. Sovesci, lavorazioni minimali sui terreni, attività di prevenzione e di ottimizzazione, diradamenti, vendemmia manuale, l’impiego di lieviti indigeni, il razionale uso di solforosa sono solo alcune delle pratiche attualmente impiegate in azienda per “produrre vini quanto più naturali possibile, che siano espressioni di noi stessi e del nostro territorio”. The respect for the timings required by nature, the passion for nature itself, and the rational and intelligent implementation of organic farming practises - including biodynamic preparations - are at the base of the Azienda’s philosophy. Green manure, minimum tillage, prevention and optimisation activities, grapevine pruning, manual harvest, the use indigenous yeasts, and the rational use of sulphur dioxide are some of the practices presently used at the Azienda to produce wines which are as natural as possible. Casa di Baal strives to produce wines which are an expression of our own selves and of the terroir.