Castello Vicchiomaggio

Castello Vicchiomaggio è una cantina storica situata in cima a una collina che domina la Valle di Greve nel Chianti, in Toscana. La tenuta si estende su 140 ettari, di cui 34 dedicati ai vigneti e 10 agli oliveti. La famiglia Matta, guidata da John e Paola Matta, si è dedicata a mantenere le tradizioni enologiche del castello, che risalgono a secoli fa. Il loro impegno per la qualità e la passione per la viticoltura hanno reso Castello Vicchiomaggio un rinomato produttore di vini eccezionali nella regione del Chianti Classico.

A Castello Vicchiomaggio coltiviamo vitigni tradizionali come il Sangiovese, essenziale per la produzione del Chianti Classico, e vitigni internazionali come il Merlot e il Cabernet Sauvignon, utilizzati per i nostri vini rossi IGT. I nostri vigneti beneficiano di un clima mediterraneo e di un terreno Galestro, con tutte le viti esposte a sud per garantire un'esposizione solare ottimale. Impieghiamo sistemi di allevamento a cordone speronato e guyot, adattati a ciascuna varietà di uva per gestire la resa e migliorare la qualità. La vendemmia viene effettuata manualmente da metà settembre a metà ottobre, seguita da una meticolosa vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. I vini maturano poi in botti di rovere francese per periodi che vanno dagli 8 ai 24 mesi, a seconda della tipologia, prima dell'imbottigliamento e dell'ulteriore affinamento.

La nostra selezione di vini comprende:

Chianti Classico Annata: Un vino giovane, fresco e fruttato, perfetto per ogni occasione.

Chianti Classico Riserva: Invecchiato più a lungo per aggiungere complessità e profondità, mettendo in mostra l'eleganza del Sangiovese.

Chianti Classico Gran Selezione: il nostro Chianti di alto livello, prodotto con le migliori uve e affinato alla perfezione.

Super Tuscan: Una miscela di varietà tradizionali e internazionali che offre un profilo gustativo ricco e robusto.

IGT Toscana Bianco: un vino bianco ottenuto da uve Vermentino, dal sapore fresco e frizzante.

Toscana Rosato IGT "Floreale