Fattoria Majnoni Guicciardini

La Fattoria Majnoni Guicciardini è una tenuta a conduzione familiare immersa nelle colline del Chianti, con vista su San Gimignano. Fondata nel 1870, la tenuta pratica l'agricoltura biologica e rigenerativa dal 2001, mantenendo la tradizionale diversificazione delle colture toscane. Il paesaggio è caratterizzato dall'alternanza di vigneti, uliveti, coltivazioni e boschi, preservando l'autentico patrimonio agricolo della regione.

La tenuta invita i visitatori a esplorare i vigneti, la casa padronale del XVII secolo, le antiche cantine e il giardino incantato, offrendo un'esperienza culturale e sensoriale che comprende degustazioni di vini e olio d'oliva biologici, abbinati a piatti locali preparati al momento.

Storicamente, gli edifici centrali della fattoria di Vico d'Elsa erano originariamente utilizzati come ospedale e rifugio per i viaggiatori durante il Medioevo, situati all'incrocio di importanti rotte commerciali come le Francigene e le Volterrane. Nel corso del tempo, la proprietà si trasformò in una residenza privata per importanti famiglie fiorentine e senesi prima di essere acquistata dalla famiglia Guicciardini nel 1871.

Dalla metà del XX secolo, la fattoria passò dalla mezzadria alla gestione diretta da parte della famiglia, guidata da Pietro Majnoni d'Intignano, che implementò metodi di agricoltura biologica e migliorò la sostenibilità della tenuta. Oggi, il figlio Cesare si unisce alla gestione della Fattoria Majnoni Guicciardini, concentrandosi sulla vinificazione, sul marketing e sulle wine experiences, continuando la dedizione della famiglia alla produzione di vini biologici di alta qualità.

La Fattoria Majnoni Guicciardini produce una gamma di vini biologici, ognuno dei quali riflette la ricchezza del terroir toscano e le tradizioni di lunga data dell'azienda:

- Sparéto - Bianco Toscano IGT: questo vino bianco è un blend di Chardonnay fermentato in barrique e Malvasia Bianca e Trebbiano fermentati in acciaio. La combinazione di vitigni toscani e francesi, insieme alle 24 ore di macerazione sulle bucce, conferisce allo Sparéto una nota sapida e una certa complessità.

- Rosato Toscano IGT: ottenuto principalmente da uve Ciliegiolo con piccole quantità di Sangiovese e Trebbiano, questo rosato biologico viene spremuto dopo una notte di macerazione delle bucce, offrendo un colore profondo e un profilo corposo.

- Chianti DOCG: un Chianti fresco e fruttato a base di Sangiovese, con l'aggiunta di altre varietà toscane per ammorbidire i tannini. Cattura l'essenza del Chianti tradizionale con la sua vibrante acidità e la sua espressione varietale.

- Chianti Superiore DOCG: un vino più strutturato che viene prodotto dal 1965, questo Chianti Superiore viene affinato sia in cemento che in rovere. Si presenta bene in gioventù ma raggiunge il suo apice dopo sei anni.

- Chianti Riserva DOCG: Prodotto solo nelle migliori annate, questo vino è ottenuto dalle uve più mature, con un lungo periodo di macerazione di tre settimane e affinamento in barrique. La sua eleganza si sviluppa con l'affinamento in bottiglia e raggiunge il suo pieno potenziale tra i sei e i dieci anni dalla vendemmia.

Questi vini rappresentano la dedizione della famiglia Majnoni alla vinificazione biologica e alla conservazione della tradizione toscana.