La Botega di Carilius
À propos du Domaine
La Botega di Carilius est née de l'étiquette de vin Carilius Wines, conçue et créée par l'esprit créatif de la propriétaire : Raffaella Cimadomo, amoureuse du vin et de la Valpolicella d'adoption. Raffaella veut apporter à ce monde une excellente qualité, capable de combiner tradition et contemporanéité et de communiquer à travers un langage simple, jeune et nouveau. À l'intérieur de La Botega, il sera possible de découvrir non seulement les vins Carilius dans leur unicité, grâce aux différents types de dégustations proposées dans le magasin, mais aussi de nombreux autres projets liés au label, par exemple : Unboxing Italy. Ce dernier représente la volonté pour les clients d'emporter avec eux non seulement un produit, mais aussi une véritable expérience du territoire. L'idée découle des vins Carilius, dont on fait les protagonistes de recettes qui, avec les autres composants des boîtes créatives et uniques, peuvent être réalisées à la maison : une expérience ludique et un moment de partage possible. En plus de la vente de produits et des activités de dégustation, La Botega veut aussi être un lieu de détente, où tu pourras vivre un apéritif au coucher du soleil entouré de la beauté de la pierre ancienne, immergé dans la Valpolicella.
À propos des Vins
Les vins Carilius sont nés dans la zone viticole historique de Valpolicella : ce sont les extraordinaires rangées de Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella qui en sont le pilier, des raisins historiques et précieux caractérisés par une grande adaptabilité et une bonne vigueur qui donnent ses meilleurs résultats sur des sols pauvres d'origine alluviale avec une composition argilo-calcaire, qui donnent à nos vins la couleur rouge typique, intense et élégante, mais aussi les notes typiques de cerise et de confiture. Les vins proposés sont le Valpolicella Classico, le Valpolicella Classico Superiore, l'Amarone, l'Amarone Riserva, le Ripasso, le Corvina, le Soave, le Prosecco et le Rosé Extra Dry,
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Avis des utilisateurs (2)
Une expérience inoubliable !
Nous avons apprécié l'accord entre le vin et les délicieux amuse-bouches préparés avec des ingrédients locaux et de haute qualité.
Excellente expérience
La jeune femme nous a expliqué avec enthousiasme le processus de production, l'histoire des cépages et les particularités de chaque vin, nous aidant à saisir des nuances qui nous auraient autrement échappé. Un moment particulièrement agréable a été l'accord des vins avec des produits locaux : fromages, charcuteries et pain maison, qui ont sublimé les saveurs et les arômes des vins de manière exceptionnelle.
Le service était impeccable, jamais envahissant mais toujours attentionné et amical.
Je recommande vivement cette expérience à quiconque souhaite découvrir la véritable essence de la Valpolicella.
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