PSAROULIS WINES-ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΨΑΡΟΥΛΗ

La Bodega Psarouli cultiva viñedos desde 1948, impulsada por una larga dedicación a la tierra y a la elaboración de vinos de calidad. En la actualidad, la bodega posee la mayor superficie de viñedo dedicada a la variedad Assyrtiko.

La mayoría de los viñedos de Assyrtiko de Psarouli están plantados en el fondo de un lago prehistórico, un paisaje único que da forma al carácter, la mineralidad y la frescura de los vinos. Este raro terruño, combinado con décadas de experiencia, da lugar a vinos que expresan tanto la historia como el lugar con notable claridad.

Desde 2013, producimos vinos de calidad superior a partir de viñedos de propiedad privada y cuidadosamente seleccionados en toda la amplia región de Mesenia. Este nuevo capítulo marcó la creación de nuestra moderna bodega boutique, diseñada para combinar la tradición con la vinificación contemporánea.

Toda la vinificación tiene lugar en nuestra moderna bodega, situada junto a los viñedos, lo que permite el procesamiento inmediato de las uvas y el control total de la calidad en cada etapa.

"Detrás del tiempo está el conocimiento; detrás del viñedo está el viticultor"

Guiado por la creencia de que el conocimiento está moldeado por el tiempo, y de que cada viñedo lleva la presencia y la visión del viticultor que hay detrás, el enólogo aborda la elaboración del vino con profundo respeto por el lugar y la experiencia.

La mayoría de los viñedos de Assyrtiko de Psarouli están plantados en el fondo de un lago prehistórico, donde los suelos antiguos dan forma a la mineralidad, frescura y claridad de los vinos. Además de Assyrtiko, la bodega cultiva Filéri, Malagousia, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Agiorgitiko, cada variedad cuidadosamente adaptada a su viñedo y microclima.

Gracias a esta estrecha relación entre la tierra, la vid y la percepción humana, los vinos Psarouli expresan autenticidad, equilibrio y un verdadero sentido del origen: cada botella cuenta una historia tranquila y honesta sobre su procedencia.