Tenuta Borri
(Winery in Food Valley, Hills of Piacenza, Val Trebbia)

Name: Tenuta Borri
Rating: 4.3

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Food Valley, Hills of Piacenza, Val Trebbia < Travo < Piacenza < Emilia-Romagna < Italy Open Map

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Wine Experience at Tenuta Borri: A Journey into the Nature of a Wild Vineyard and its Natural Wines

Travo, Piacenza, Emilia-Romagna - (Food Valley, Hills of Piacenza, Val Trebbia) 2 Hours Min 2, Max Not Specified

From €15

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Reviews

Non una degustazione da 25€

Rate: 2 out of 5 2/1/25

Spiace dirlo, però purtroppo la degustazione è stata al di sotto delle aspettative. Il signore è stato gentile sin dall’inizio, nulla da dire.
Però i vini degustati erano bottiglie aperte da almeno una settimana, nessun tagliere anche se sul sito sarebbe compreso nel prezzo, abbiamo chiesto di poter assaggiare un vino e ci ha detto no. In ogni degustazione, dovrebbero esserci tutti i tipi di vini: di 7 vini, 5 erano bianchi fermi e 2 rose … neanche un rosso, i nostri preferiti.
Purtroppo non vale i 25€ pagati
clara

Reply from Tenuta Borri

Grazie Clara della visita e della recensione, di cui farò tesoro e recepisco come consiglio. Preciso solo che come spiegato a voce le bottiglie in degustazione sono aperte ed in uso perché per la tipologia e la alta qualità dei vini (invecchiati) questi non temono l'ossidazione e si conservano bene anche a bottiglia aperta. Inoltre le mie vigne di montagna producono 9 vini bianchi e solo 3 rossi, mai prodotto un rosè, se mai 2 orange wine; nella scaletta di degustazione il rosso è sempre l'ultimo proposto e la prevalenza va ai bianchi per numero; comunque il vino da uva Ervi (rosso) è stato assaggiato (per ultimo). In quanto ai taglieri, questi variano per qualità e quantità in base alla stagione e ai vini degustati. Nella mia esperienza si cerca un abbinamento cibo-vino per valorizzare l'assaggio e non vogliamo riempire le pance. La mia è una cantina e preferisco offrire un calice in più che un piatto. Vi aspetto ancora volentieri.

wonderfull

Rate: 5 out of 5 9/1/24

the wine tasting with Andrea and his vineyard in Travo was really wonderfull. We were the only guests on Monday and he took all the time of the world to explain his vision on natural wine making and trouble wines. He served olives from his own making and lokal salami and deer meat with honey and rosemary. Funny detail is that all communication was via google translate, The tasting with 5 wines should take 2 hours but we stayed almost 4 hours. Really lovely experience, no commercial vineyard.
with the booking came no address were to go, that would be helpfull
Myriam

Piccola realtà

Rate: 5 out of 5 8/1/24

Prenotato all'ultimo, il proprietario sì è reso disponibile alla visita nonostante il poco preavviso e alcuni problemi. La cantina è molto piccola, a conduzione familiare, dove vengono prodotti vini "naturali", non filtrati. Alcuni vitigni si possono ammirare dalla tenuta in quanto confinanti. Da una splendida terrazza si può ammirare il paesaggio collinare della zona, meglio nelle ore serali. La visita consiste in un giro della cantina (eravamo solo in due) dove vengono spiegati i vari processi produttivi; la signora che ci accompagnava era molto disponibile e attenta alle mie domande e curiosità. Alla fine del giro era prevista una degustazione di tre vini scelti da me accompagnati da stuzzichini. Bene il tutto si è trasformato in un piacevole aperitivo con chiacchiere, spiegazioni anche dei prodotti locali in abbinamento ai vini, salumi, formaggi, olive , panificati, miele. I proprietari ci hanno accompagnato e seguito nel percorso , dandoci delle dritte e suggerimenti affinché potessimo cogliere il meglio di ciò che assaggiavamo. Sì percepiva la loro cura, passione e orgoglio per il lavoro svolto. Il "Don Dante" , rosso frutto di notevole studio e dedizione del proprietario Andrea è stata un'incredibile e piacevole scoperta.
Grazie per la bella esperienza.
Moira

Ottima esperienza, vini veramente buoni

Rate: 5 out of 5 3/1/24

L’esperienza è stata un vero toccasana, Andrea ci ha trattato come parenti, tutto spiegato nei minimi particolari, abbiamo assaggiato ottimi vini e mangiato ottimi salumi.
Consigliatissimo, esperienza da fare se capitate da queste parti.
Ivano

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About Winery and Wines

Tenuta Borri, managed by Andrea Pradelli, is a historic estate located in the Travo area within the Trebbia River valley.

The estate, which spans around 5 hectares, has been in the Borri family for at least five generations. After the vineyards were revitalized in 2008, Andrea, an agronomist, took over full-time management, focusing on traditional, sustainable practices. The vineyards, located at altitudes between 400 and 700 meters, benefit from favorable pedoclimatic conditions and manual cultivation. The estate avoids using fertilizers and herbicides, opting instead for minimal phytosanitary treatments, and focuses on traditional winemaking methods enhanced by modern refinements. Fermentation is spontaneous, relying on indigenous yeasts, and sulfur dioxide is used sparingly. The estate prioritizes quality and environmental stewardship, consciously choosing not to pursue organic certification due to the local presence of Flavescence dorée, which necessitates the use of insecticides. The result is a collection of wines that reflect the unique terroir and dedication to craftsmanship.

Tenuta Borri, led by independent winemaker Andrea Pradelli, produces around 20,000 bottles annually, offering a selection of nine distinct labels. The white wines include varieties like Ortrugo and Sauvignon, both in blends and as single varietals, while the red wines are crafted from Barbera, Croatina, and Ervi grapes. The entire winemaking process, from vineyard cultivation to bottling, is handled by Andrea. Notable wines from the estate include Don Dante (Ervi), Le Tinaie (Barbera), Mappale 25 (Sauvignon Blanc), La Zerbia (Malvasia di Candia), and I Rovi Bianchi (a sparkling blend). Each wine reflects the dedication to traditional methods and the unique terroir of the Colli Piacentini.