TOJO
À propos du Domaine
La cave Tojo, située à Santo Stefano Belbo, une région des Langhe récemment reconnue comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO, est ancrée dans une longue tradition de viticulture transmise de génération en génération.
Fondée au début des années 1900 par Vittorio, l'arrière-grand-père de Francesco, la cave est restée une exploitation familiale, aujourd'hui gérée par la quatrième génération. Francesco a rejoint l'entreprise après avoir terminé ses études d'œnologie à Alba, et en 2022, sa sœur Delia a également rejoint l'entreprise.
Tojo Winery s'étend sur environ 6 hectares de vignobles bénéficiant d'une exposition idéale au sud, de sols argilo-calcaires et d'un microclimat favorable. La cave produit de petites quantités de vins sélectionnés, élaborés avec l'expertise et le soin typiques de la tradition viticole piémontaise.
À propos des Vins
La cave Tojo de Santo Stefano Belbo produit une gamme de vins distincts qui mettent en valeur le riche patrimoine viticole de la région.
Le Moscato Secco ALMA offre une expression innovante et sèche du Moscato, idéale pour les occasions spéciales ou pour accompagner le poisson et les sushis. Le Moscato d'Asti MELIS est un vin doux et polyvalent, parfait pour une variété d'événements, avec un faible taux d'alcool et un profil frais. Le Barbera d'Asti Superiore DELIANNA est un rouge puissant et complexe, riche en fruits et en épices, parfait pour les plats de viande ou même le chocolat. Le Langhe Favorita FARINELLA est un blanc croquant et équilibré, excellent pour les apéritifs et les repas légers. Enfin, le Moscato Passito LO SFIZIO est un vin doux unique, combinant les millésimes pour un goût riche et mielleux avec des notes de fruits tropicaux, ce qui en fait un vin de dessert parfait.
Chaque vin reflète un équilibre minutieux entre tradition et innovation, élaboré pour capturer l'essence de la région du Piémont.
Services
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Ami des animaux
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Avis des utilisateurs (24)
Une très belle expérience
Satisfaisante, trois vins, en quantité généreuse et de bonne qualité, le tout accompagné de salami, de gressins et de fromage. Nous sommes satisfaits et recommandons de visiter le domaine viticole Tojo.
Excellente expérience de dégustation en famille
Explications détaillées et une visite très satisfaisante.
Fantastique
Une expérience merveilleuse
Excellente location de vélos et personnel super serviable.
Francesco de la ferme Tojo, en plus des produits de très haute qualité, nous a présenté et raconté l'histoire et le travail derrière tout cela pendant la dégustation.
Félicitations !!! Une expérience à faire absolument.
Passion et qualité
C'est merveilleux de voir la quatrième génération à l'œuvre, avec passion et tradition mais aussi étude et ouverture à la nouveauté.
Les vins sont tous très bons, aussi bien le moscato doux que le sec, sans parler du Barbera superiore.
Recommandé pour une expérience fraîche et intéressante.
Bravo les jeunes !
À ne pas manquer : le moscato sec "Alma", le blanc qui incarne toute la fraîcheur de l'été "Farinella", et le barbera qui vous fait ressentir les saveurs de leur terroir "DeliAnna". Évidemment, le moscato classique "Melis" est une valeur sûre.
Un domaine et une expérience à ne pas manquer.
Jeunes et enthousiastes
La balade en vélo électrique est très amusante et l'explication dans leur « laboratoire » (comme ils l'appellent) est intéressante.
Cantina Tojo
Nous avons été accueillis par la très aimable Delia qui nous a raconté avec beaucoup de passion l'histoire de leur domaine viticole et de leurs vins.
Nous avons fait une dégustation de leurs excellents vins, accompagnée d'un plateau de charcuterie et de fromages.
Nos coups de cœur ont été le Moscato Secco et le Barbera Superiore.
Merci pour tout et bravo pour ce que vous faites !
Une merveilleuse journée dans les Langhe
Une expérience merveilleuse
Je reviendrai sans aucun doute pour d'autres dégustations.
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