VIV Winery

La Bodega VIV, enclavada en el corazón del Monferrato, en una colina de San Marzano Oliveto, es testimonio de la arraigada conexión de una familia piamontesa con la tierra y de su pasión por la elaboración natural del vino. El nombre "VIV", que significa "vivo" en el dialecto local, refleja el espíritu vibrante de este proyecto, encabezado por el dúo padre-hija Alessandro e Ilaria. Su familia tiene una larga tradición agrícola, pero siempre se han resistido a los métodos convencionales y han optado por prácticas más sostenibles y naturales.

En la Bodega VIV, creemos que la sabiduría de la naturaleza supera la intervención humana. Respetando los ritmos naturales del entorno, permitimos que la tierra se exprese a través de nuestros vinos. Nuestros viñedos se cultivan con técnicas de baja intervención, que garantizan la preservación de la esencia del suelo, la singularidad de cada añada y la pureza de las uvas.

La sostenibilidad y la biodiversidad están en el centro de nuestra filosofía. En la bodega, nos atenemos a principios minimalistas, tanto en el proceso de vinificación como en los materiales que utilizamos. Evitamos las barricas de madera, favoreciendo un proceso de vinificación directo que transforma las uvas en vino con la mínima interferencia. Nuestros vinos se embotellan jóvenes, manteniendo su carácter fresco y auténtico. Además, nuestros envases son 100% reciclables, y utilizamos tapones corona para la mayoría de nuestros vinos, una elección moderna, fiable y acorde con nuestro compromiso de reducir al mínimo la huella ecológica. La Bodega VIV no es sólo vino; es un enfoque resistente de la elaboración del vino que honra la tierra y su legado.

En la Bodega VIV cultivamos una selección de variedades de uva autóctonas fieles a la región de Monferrato, como Moscato Bianco, Barbera, Dolcetto y el poco común Moscato Nero. Nuestros vinos son un reflejo del territorio, cada uno con su propia historia y carácter distintivos.

Nuestra colección incluye seis etiquetas únicas:

Universi Paralleli: Un rosado espumoso elaborado según el método ancestral. Es un vino afrutado con ligeras notas aromáticas, que ofrece una experiencia fresca y viva.

Natura Estatica: Un vino blanco de contacto con la piel elaborado con uvas aromáticas, que da como resultado un vino con profundidad y un bouquet vibrante.

Ombra Lunga: Un vino tinto ligero diseñado para disfrutarlo frío. Es un compañero perfecto para los días cálidos, con un delicado equilibrio de sabores.

L'Onirico Vignaiolo: Un vino tinto tranquilo de una variedad de uva menos conocida, pero tradicional. Encarna el encanto rústico y la complejidad del Monferrato.

L'Onirico Assaggiatore: Un vino tinto tranquilo bien estructurado, elaborado con una única variedad de uva típica de Monferrato. Muestra la riqueza y audacia de los tintos de la región.

Anima della Terra Moscato d'Asti DOCG: Un vino dulce espumoso, plenamente aromático y característico de la uva Moscato Bianco, que ofrece un delicioso dulzor y efervescencia.

Cada uno de nuestros vinos es un testimonio de nuestro compromiso con la vinificación natural, que permite que los verdaderos sabores de la tierra del Monferrato brillen en cada botella.