Experiencia de degustación ancestral en TerraQuilia
Esto es lo que te espera
TerraQuilia es una joven bodega situada en los Apeninos, entre Módena y Bolonia, en la región de Emilia-Romaña. Sus viñedos están situados entre 500 y 750 metros sobre el nivel del mar y se centran en vinos espumosos y spumantes, ambos producidos por el antiguo Método Ancestral, sin adición de mosto ni levadura, así como en la producción de vinos tranquilos. Todos los vinos de TerraQuilia son sin filtrar, tienen un nivel de SO2 libre inferior a 30 mg/ l, están certificados como ecológicos y son veganos.
Si el tiempo lo permite, tu experiencia comenzará con un paseo por los maravillosos viñedos de TerraQuilia, explorando los suelos, las pendientes, las vistas, las brisas y el microclima. No hay mejor comienzo para la experiencia que comprender plenamente la importancia de estar enraizado en esta tierra específica.
Después, la experiencia continúa en la bodega, visitando las salas de vinificación, embotellado, almacenamiento y envejecimiento, donde descubrirás la filosofía de producción de la bodega y el método ancestral.
A continuación, se realiza una cata de 3 de los vinos más representativos de la bodega: - TERREBIANCHE col Fondo, fermentado en botella, con su propio sedimento natural. Pignoletto con pequeña cantidad de Trebbiano. Acidez crujiente. Cítricos, hierbas. Revitalizante - NATIVO ANCESTRALE Fermentado en botella, Pignoletto degollado con una pequeña cantidad de Trebbiano blanco espumoso con toques de miel y lavanda, intenso sabor a fruta de hueso, crujiente, equilibrado por una acidez refrescante distintiva. Final largo y mineral - FALCONERO Cero Refermentado en botella, degüelle, Lambrusco Grasparossa con corte Malbo Gentile, vinificación en tinto con fermentación sobre las pieles. Toques de fruta roja madura, cáscara de nuez y pimienta negra
La degustación irá acompañada de una pequeña selección de productos típicos de la zona: Salame Gentile elaborado con vino de TerraQuilia por un artesano local, Prosciutto di Modena DOP, Parmigiano Reggiano 24 meses, Grissini, y Tigelle Montanare (panes planos locales).
Incluido
- Paseo por los viñedos
- Visita a la bodega
- Cata de 3 vinos
- Selección de productos locales
- Agua
Detalles y condiciones de la reserva
Puedes cancelar gratuitamente hasta 2 Días antes
Todas las edades son bienvenidas
Mín. 2 - Máx. 20 personas Para grupos de 8 o más personas, las reservas deben recibirse con al menos 48 horas de antelación. En caso de alergias o intolerancias alimentarias, informa a la bodega al hacer la reserva.Preguntas Frecuentes
También hay tarifas reducidas para:
- Niños: Gratis
- Joven: €20
Reseñas de usuarios (2)
Fantástico
Es temporada de vendimia y estaban muy ocupados, pero se tomó su tiempo para explicarnos el proceso en profundidad.
Ecológicos y fieles a la tradición, sus vinos naturales eran excelentes.
Por supuesto, nos fuimos con tantas botellas como pudimos cargar para el viaje.
El vino como el de antes
Nada más llegar, Francesco, el propietario de Terraquilia, nos recibió con la cordialidad y el espíritu acogedor que solo el sol que besa estas tierras puede reflejar en la sonrisa de las gentes que viven y dan vida a estos lugares.
Así comienza un viaje inmersivo en la historia reciente de un viticultor que ha buscado recuperar una producción fiel a sus orígenes, ligada al territorio y a la naturaleza, en un cruce entre tradición e innovación que da como resultado un vino puro, natural y de alta calidad, lejos de la contaminación de las modas y las tendencias.
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