Weinprobe & Spaziergang durch die Weinberge mit dem Besitzer im Corte Cavolo in Valpantena

Euer Erlebnis im Corte Cavolo beginnt im Salon einer kürzlich renovierten historischen Villa. Hier lernt ihr den Besitzer Marcello kennen und tretet auf den Balkon mit Blick auf das Valpantena-Tal, während er euch die Geschichte des Corte Cavolo erzählt.

Von der Villa aus führt euch ein kurzer Spaziergang direkt in die 2,5 Hektar großen Weinberge des Weinguts. Marcello führt euch durch die Rebzeilen und erklärt euch, wie der Boden, die Rebsorten und die lokale Artenvielfalt den Wein prägen. Lola, der Hund der Familie, begleitet euch oft auf dem Spaziergang.

Anschließend geht es hinunter auf das Weingut. Es wurde 2021 an der Stelle des ursprünglichen Familienkellers erbaut und hier erklärt Marcello den Weinherstellungsprozess, von der Gärung bis zur Reifung in Fässern. Das Weinerlebnis endet zurück im Salon mit einer geführten Weinprobe von fünf Weinen: einem Rosé-Sekt, einem Weißwein, einem Valpolicella DOC, einem Amarone della Valpolicella DOCG und einem Recioto della Valpolicella DOCG.

Zu den Weinen gibt es eine Auswahl an regionalem Käse und Salami von Erzeugern aus der Lessinia-Region, darunter Dalla Valentina, Gardun und Bonomi. So entsteht eine entspannte Atmosphäre, in der man sich unterhalten und mehr über die Geschichte der Familie im Tal erfahren kann – direkt von den Menschen, für die Corte Cavolo ein Zuhause ist.