Weinprobe mit Weinen aus Venetien und der Toskana auf der Tenuta Corte Giacobbe in Roncà

Diese Verkostung bietet dir eine Reise durch die beiden Terroirs der Familie Dal Cero: das Stammgut in Venetien und ihre Weinberge in Cortona, in der Toskana. Dein Erlebnis beginnt in der Tenuta Corte Giacobbe, wo dich ein Gastgeber in die Geschichte der Familie einführt und dich durch eine Besichtigung des Kellers führt.

Nach dem Rundgang nimmst du im Verkostungsraum des Guts Platz für eine geführte Verkostung, die regionale Grenzen überschreitet. Die Auswahl zeigt den önologischen Ansatz der Familie über verschiedene Klimazonen und Rebsorten hinweg, beginnend mit ihrem Schaumwein nach klassischer Methode, weiter über einen Weißwein, einen Rosé und zwei strukturierte Rotweine.

Du verkostest fünf Weine:

• Spumante Brut Metodo Classico Corte Giacobbe: ein trockener, klarer Schaumwein, 24 bis 36 Monate auf der Hefe gereift.
• Soave DOC Roncà Monte Calvarina: eine frische, blumige Garganega vom vulkanischen Boden des Hügels Monte Calvarina.
• Miraly Toscana IGT Rosé: ein trockener Rosé vom toskanischen Gut der Familie, mit Noten von frischer roter Frucht.
• Selverello Syrah Cortona DOC: eine Syrah aus warmem Klima von Cortona, mit dunkler Frucht und schwarzem Pfeffer.
• Amarone della Valpolicella DOCG: ein vollmundiger Rotwein aus getrockneten Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben, mit Noten von Trockenfrüchten und Kakao.