Weinberg-Safari & Weinprobe auf der Tenuta Corte Giacobbe in Roncà

Dein Erlebnis in der Tenuta Corte Giacobbe beginnt im Weingut, wo dich ein Gastgeber empfängt und dich durch den Keller führt. Hier siehst du die Bereiche für Weinbereitung und Reifung und erfährst mehr über den Produktionsprozess der Familie Dal Cero.

Anschließend steigst du in ein 4x4-Geländefahrzeug für eine Offroad-Fahrt durch die Weinberge des Guts. Ein einheimischer Fahrer bringt dich auf den Gipfel des Monte Calvarina, eines erloschenen Vulkans, der bis auf 600 Meter aufragt, wo die Familie ihre besten Trauben anbaut. Der Blick von oben eröffnet eine einzigartige Perspektive auf die Landschaft, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht.

Zurück im Weingut endet dein Besuch im Verkostungsraum mit einer geführten Verkostung von fünf Weinen, die dieses vulkanische Terroir zum Ausdruck bringen:

• Spumante Cuvée Augusto Durello Metodo Classico: ein Schaumwein nach klassischer Methode aus der Rebsorte Durella, mit Noten von Zitrusfrüchten und Brotkrume.
• Soave DOC Roncà Monte Calvarina: eine frische, blumige Garganega mit dem charakteristischen Mandelabgang.
• Runcata Soave Superiore DOCG: ein strukturierter Cru-Soave mit salzigen und mandeligen Noten.
• Niconero Pinot Nero: ein Pinot Nero aus den Monti Lessini mit Noten von roter Kirsche und erdigen Nuancen, gereift in Holz und Beton.
• Amarone della Valpolicella DOCG: ein vollmundiger Rotwein aus getrockneten Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben, mit Noten von Trockenfrüchten und Kakao.

Die Verkostung wird von Grissini begleitet.