Amphora-Weinprobe mit regionalen Produkten in der Cantina Gentili am Gardasee

Dein Erlebnis in der Cantina Gentili, 10 Minuten östlich der Stadt Garda, beginnt mit der Begrüßung durch Emanuela, die sich um die Gäste kümmert, oder manchmal durch die Eigentümer, Enrico und Elisa Gentili. Sie führen die Arbeit fort, die ihre Eltern 1978 begonnen haben, mit dem Ziel, den Wert der Natur zum Ausdruck zu bringen, frei von den Zwängen der Großproduktion.

Ein Mitglied des Teams führt dich zunächst in den unterirdischen Keller, für einen kurzen Besuch der Terrakotta-Amphoren, in denen einer der Rotweine des Guts ausgebaut wird. Anschließend nimmst du zur Verkostung Platz, unter dem historischen Vordach des Innenhofs oder im Inneren der Weinhandlung.

Die Verkostung umfasst vier Weine, jeder mit Einblicken in seine Geschichte und seine besonderen Eigenschaften vorgestellt. Du beginnst mit einem Chiaretto Spumante Metodo Classico, einem Rosé-Schaumwein nach klassischer Methode. Es folgen der Chiaretto di Bardolino „Barbagliante", ein leicht perlender lokaler Rosé, und der Souvignier Gris, ein Weißwein aus einer pilzwiderstandsfähigen PIWI-Rebsorte, der den nachhaltigen Ansatz des Weinguts widerspiegelt. Die Verkostung endet mit dem Bardolino Monte Baldo „San Verolo", einem Rotwein, der in den zuvor gesehenen Terrakotta-Amphoren ausgebaut wird.

Die Weine werden mit einer Platte handwerklicher Grissini, lokalem Brot mit dem Olivenöl des Guts, Käse aus der Region und Konfitüren serviert. Nach der Verkostung hast du die Möglichkeit, bei geeignetem Wetter einen selbstgeführten 40-minütigen Spaziergang auf einem markierten Pfad durch die Weinberge zu unternehmen.