Die Rotweine von Corte Quaiara: Führung & Weinprobe in Sona

Dein Besuch bei Corte Quaiara ist eine intensive Entdeckungsreise in die Welt der Rotweine, bei der du einheimische und internationale Rebsorten kennenlernst, die von den Moränenböden Veronas geprägt sind. Die Führung wird persönlich entweder von Giovanni, dem Besitzer, oder von Viviana, der Vertriebsleiterin, geleitet.

Sie führen euch durch das Weingut und beginnen im Weinberg, um euch die Arbeit zwischen den Reben zu erklären. Die Führung geht weiter in den Hauptkeller und den Fasskeller, wo ihr sowohl traditionelle Fässer als auch Terrakotta-Amphoren sehen werdet, die für den Ausbau verwendet werden.

Nach der Führung begibst du dich in den eigens dafür vorgesehenen Verkostungsraum zu einer geführten Weinprobe von fünf charakteristischen Rotweinen, die jeweils so ausgewählt wurden, dass sie die Individualität ihrer Rebsorte hervorheben. Die Weinprobe umfasst:
- Corvinone (Rosso IGP Verona, 100 % Corvinone)
- Petit Verdot (Rosso IGP Verona, 100 % Petit Verdot)
- Pinot Noir (Rosso IGP Verona, 100 % Pinot Noir)
- Oseleta (Rosso IGP Verona, 100 % Oseleta)
- Obardi (Rosso IGP Verona, eine Cuvée aus einem einzigen Weinberg mit Syrah, Petit Verdot, Teroldego und Merlot)

Passend zu den Weinen wird dir eine handwerklich zubereitete Platte mit norditalienischen Wurstwaren wie Coppa, Pancetta und Soppressa serviert.