Trüffelsuche & Weinprobe mit Trüffelspezialitäten im Castello di Coiano

Euer dreistündiges Erlebnis im Castello di Coiano beginnt mit einer Begrüßung durch Tommaso, den Besitzer, der euer persönlicher Guide sein wird. Zusammen mit einem erfahrenen Trüffelsucher und seinen ausgebildeten Hunden begibst du dich in die umliegende Landschaft und folgst ihnen durch die Wälder, um zu erfahren, wie Trüffel aufgespürt, ausgegraben und gesammelt werden. Tommaso erklärt dir, wo Trüffel wachsen, wie sie sich entwickeln und wie sie traditionell in der toskanischen Küche verwendet werden.

Nach der Trüffelsuche kehrt ihr zum Schloss zurück, wo euch eine geführte Weinprobe in einem der stimmungsvollen Räume erwartet, etwa im Verkostungsraum, auf der Panoramaterrasse oder in der historischen Vinsantaia. Die Verkostung beginnt mit Weißweinen – einem frischen Trebbiano und einem würzigen Vermentino. Anschließend geht es weiter mit den Rotweinen: dem Chianti „Ser Riccomanno“ DOCG, einer Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, und dem „Il Peccato“ IGT, einer traditionellen Kombination aus Sangiovese und Colorino.

Zu den Weinen gibt es eine Auswahl an Trüffelprodukten, darunter weiße Trüffelbutter, Parmigiano Reggiano-Creme mit weißem Trüffel, Trüffelhonig und -olivenöl, Pecorino-Käse sowie Trüffelsalami. Das Weinerlebnis endet mit einem Glas Vinsanto del Chianti DOC, einem traditionellen Passito-Wein aus Trebbiano- und Malvasia-Trauben.

Kinder sind herzlich willkommen und erhalten ein alkoholfreies Getränk sowie ein spezielles Gericht, wie zum Beispiel Schiacciata oder einfache Bruschetta.