Ganztägige private Valpolicella- & Amarone-Weintour mit Mittagessen ab Venedig

Euer Tag beginnt in Venedig, wo ein englischsprachiger Fahrer mit umfassendem Weinwissen eure private Gruppe in Empfang nimmt. Von dort aus fahrt ihr in die Landschaft der Valpolicella Classica, die für ihren Amarone bekannt ist.

Der erste Halt ist ein familiengeführtes Weingut inmitten der sanften Weinberge. Ihr macht einen Rundgang durch den Keller und erfahrt alles über den Weinherstellungsprozess, einschließlich der charakteristischen „Appassimento“-Methode, bei der die Trauben vor der Gärung getrocknet werden. Der Besuch endet mit einer geführten Verkostung von vier Weinen, begleitet von einer Platte mit regionalem Käse und Wurstwaren.

Die Kombinationen variieren je nach weingut und können Soppressa, Monte Veronese, Cimbro, Grana Padano sowie Spezialitäten aus der Lessinia umfassen, darunter Käse, der manchmal in Amarone-Traubenschalen gereift ist. Auf weingütern, die ihr eigenes natives Olivenöl extra produzieren, könnt ihr dieses auch zu Brot genießen.

Anschließend nimmst du ein traditionelles Mittagessen in der Trattoria Caprini ein. Das Menü umfasst eine Vorspeise, einen ersten Gang oder ein Hauptgericht sowie ein Dessert. Zu den regionalen Spezialitäten zählen beispielsweise handgemachte Tortelli mit einer saisonalen Füllung oder Lasagnette mit Ragù. Ein Glas Wein, Wasser und Kaffee sind ebenfalls inbegriffen.

Am Nachmittag besuchst du ein zweites lokales Weingut, oft die Cantina Capurso, um weitere Einblicke in die Weinbautraditionen des Valpolicella zu gewinnen. Hier genießt du eine weitere geführte Weinprobe mit drei weiteren Weinen, begleitet von regionalem Käse und Wurstwaren.

Die beiden Weingüter werden so ausgewählt, dass du im Laufe des Tages mindestens einmal Valpolicella, Valpolicella Superiore, Ripasso, Amarone und Recioto verkostest. Sofern verfügbar, kann die Auswahl auch die eigenen IGT-Weine der Produzenten umfassen, die deren individuellen Weinbaustil unterstreichen.

Die konkreten weingüter, die Anzahl der Weine und die dazu passenden Speisen können je nach Verfügbarkeit variieren. Am späten Nachmittag kehrst du nach Venedig zurück.